北京中式烹调1年制基础班

【教学内容】

.开学典礼演讲/中国烹调简述

.中国菜的产生与组成

.营养与膳食与卫生保健知识

.生产安全知识

.餐饮业成本计算

.全球美食文化设计风格

.烹制原料知识

.原料生产加工、配菜技术性

.烹制原料、干锅菜加工工艺

.八大菜系的讲解、演示、实操

.凉拌菜的讲解、演示、实操

.冷荤拼摆讲解、演示、实操

.食品雕刻讲解、演示、实操

.面人面塑讲解、演示、实操

.面点讲解、演示、实操

【报名方式】

.培训费中包括书本费、工作服装费、训练原料费、调味品费及其技术专用工具等花费，毕业了分配北京就业。

.学生大学毕业授予培训证书，另外赠予新中式烹调初中级资格证书考试费。

.教学方式：循环式课堂教学、随到随学

.学年：一年(在学校期：大半年见习：大半年)

.培训费、住宿费：请咨询热线

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