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    北京把子肉培训

    北京把子肉培训
    2020-12-10发布,次浏览 收藏 置顶 举报
北京把子肉培训
  • 地址区域:昌平
  • 上课班制:全日制
  • 课程类型:一对多
  • 授课时间:2至6个月
  • 授课对象:所有人群
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:159-0741-2407
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

项目介绍:

把子肉是中华名小吃之一,是华东地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述,早在清朝时期,鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉,加以酱油炖煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不腻。流传于鲁西、鲁南,即现在济南、济宁、菏泽、枣庄、临沂、徐州一带。把子肉一般还配以其他配菜一同炖煮,如鲅鱼、四喜肉丸、油炸豆腐片、兰花干、青椒、海带结,面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、素鸡片、虎皮鸡蛋、黄花菜、小青菜、豆角、香肠、排骨、肘子、鸡腿等。再配上一碗浇上肉汤的白米干饭,吃起来满嘴流油,回味悠长,口口留香。

【把子肉】把子肉诚邀培训加盟

【培训内容】:

1:把子肉的系统讲解。

2:把子肉原料的选购。

3:把子肉食材的预加工。

4:把子肉加工的基本标准。

5:把子肉卤汤的制作。

6:把子肉经营定价原则。

7:培训调味品及原料的货源渠道。

8:把子肉设备的选择标准。

9:经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

10:把子肉卤汤的保存以及卤制食材的保存处理。

所属行业: 餐饮 > 特色小吃

门店总数:8593家

发源地:北京地区

经营模式:经营、连锁加盟、学习技术

适合人群:创业、大学生、失业者、餐饮经营者

时间安排:上午8:30-18:00,学员随到随学,包食宿,学习时间均可调配,学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习进度而定。

学习方式:按照师傅指导的标准比例配方和制作流程,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员的口味为止,不限定学习时间。

北京把子肉培训

把子肉系列:

卤把子肉、卤鸡蛋、卤鸡腿、卤豆腐、卤海带、卤辣椒、卤豆角、卤茄子、卤金针菇、卤狮子头等等.

小炒炒菜系列:

糖醋里脊、辣椒炒鸡、酸辣土豆丝、木须肉、葱油鱼、京酱肉丝.香菇油菜、干炸黄花鱼、韭菜炒河虾等等.

红油凉菜系列:

红油的制作.凉拌海带丝、豆皮、腐竹、黄瓜、猪耳朵、五香花生、莲藕、等等.

在教学过程中,老师对待每一个学员都是一样的,关心学员提出的各种问题并给予解答,保持微笑。学员就是我们的顾客,坚持顾客至上的原则。毕业学员我们将提供终身再学的,保证学员不会忘记所学知识,即使忘记了可再来我们公司学习。在实开店过程中有任何问题,都可以来电或来公司或其它方式咨询,我们也会认真解答,提供开店指导。

把子肉是济南独有的一道名菜,属于鲁菜系。把肥瘦相间的五花肉切长条,用麻绳捆在一处,煮好,放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调,不放盐,不加糖,在只有酱油八角的高筒瓦罐中炖熟,火候足到,一起封,香气四溢。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来下饭。趁热连肉带汁浇在白米饭上,十分鲜美。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。

在把子肉店,除了肉,通常还会搭配一些豆制品、蔬菜、鸡蛋,用肉汤泡制。有了配菜的加入,的解腻,口味也更丰富。一般把子肉店还有很多快餐小炒、汤可选,没个三菜一汤,不好意思说自己吃把子肉。


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    校区地址
  • 乘车路线:  北京总部乘车路线:

      北 京 站:北京站乘坐2号线(崇文门)换乘5号线(宋家庄)换乘10号线分钟寺下

      北京南站:乘坐地铁4号线(角门西)换乘地铁10号线(分钟寺A口下车)换乘352路到七十一中学下车!

      北京西站:南广场乘坐820路到小红门桥下车

      赵公口长途汽车站:赵公口桥西乘坐93路小红门桥下车或者赵公口桥南乘坐820路小红门桥下车

      地铁路线:地铁10号线分钟寺A口出换乘坐352到七十一中学下车

      地铁10号线成寿寺下车A口出

      地铁亦庄线肖村下车D口出
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