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    北京石锅鱼培训

    北京石锅鱼培训
    2020-12-11发布,次浏览 收藏 置顶 举报
北京石锅鱼培训
  • 地址区域:宣武
  • 上课班制:晚班
  • 课程类型:小班
  • 授课时间:2至6个月
  • 授课对象:所有人群
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:159-0741-2407
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

石锅鱼,采用十几种天然中材,精心熬制红油。再用活鱼现杀,切成大薄片,入石锅里烹煮,汤底“鲜美清甜”,鱼片“鲜嫩细腻”,是湘菜中的一道名菜。

项目名称:石锅鱼

项目价格:详细咨询在线客服老师

学习内容:(石锅鱼)鱼的处理、片鱼、汤底熬制、配菜处理、石锅的使用等等

培训品种:石锅鱼培训

学习时间:3-8天

学习方式:师傅手把手教学,一对一培训,亲自动手操作

原料设备:在当地的菜市场、厨具店,均可购买所有原材料,配料,工具

售后服务:学会为止

培训课程:

一:培训各种鱼的选择、宰杀方法。

二:培训鱼头、鱼骨、鱼片的刀工处理方法。

二:培训石锅鱼专用飘香油、飘香酱的制作。

三:培训石锅鱼辅料的处理,原料的预处理。

四:培训香料的炒制,石锅鱼成型制作流程。

五:培训各种食材、各种口味的分别制作方法。

北京石锅鱼培训

实际操作内容:

1. 石锅鱼技术培训全程实践操作,感受每一细节,学习每一环节全程亲手操作!

2. 真正学到核心技术,实实在在保用一生,让您在实际经营中学习到产品的真实技术和变通方法!绝不同于加盟,您仅仅是一个出售终端!

3. 学会经典的石锅鱼秘料制作和获得各种配方比例。

4. 学会配套菜品的全套加工制售方法。为你开店全面考虑。

5. 为你提供长期的交流平台,促进您的进行市场定位、与全国不同地方的创业者一道交流企业文化和经营经验!

6.无限延伸的后续服务, 终生义务咨询,随时为您的创业、经营问题提供解决方案。

就业方向:

本套石锅鱼课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,大型商业场所,夜市等地开个石锅鱼店,当然您也可以去石锅鱼店做石锅鱼大师。

作为湘菜中的一道名菜,其制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料。经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅石锅鱼诞生了。当用石锅烹制的石锅鱼端上桌来时,一定会令你垂涎三尺。

石锅鱼也叫“金福鱼”,作为湘菜中的一道名菜,制作方法很是独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅, 将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时,一定会令你垂涎三尺。不仅好看,而且好吃,吃了对人体健康有。吃过石锅鱼的人都为其清香、麻辣适中、温胃清火、祛毒养颜,“色味保健一体”的特点所折服。

近几年人们的生活压力也越来越大很多人开始选择了创业,创业的项目是有很多的因此很多人不知道该如何选择,其实餐饮行业一直以来还是发展不叫稳定的,当然餐饮行业的竞争也是很大,因此要想脱颖而出必须要有自己的特点。

石锅鱼利润是怎样的呢?餐饮行业性相对于其它行业来说是一个利润比较客观的行业,当然石锅鱼利润好也不例外了,普通的石锅鱼利润通常在30%—35%之间就了,还有一些的石锅鱼利润相对会比较高甚至会达到65%—70%,由此可见石锅鱼利润还是比较大的,石锅鱼的味道主要在于它的汤,熬制石锅鱼汤是由骨头在文火下经过十几个小时熬制而成的,新鲜的骨头而且骨头不能重复使用,所以石锅鱼吃起来非常的新鲜让人百吃不厌。


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