欢迎来到双子树教育网!
> 北京就业技能 > 北京小吃

    北京红焖羊肉火锅培训

    北京红焖羊肉火锅培训
    2020-12-11发布,次浏览 收藏 置顶 举报
北京红焖羊肉火锅培训
  • 地址区域:通州
  • 上课班制:周末班
  • 课程类型:大班
  • 授课时间:2至6个月
  • 授课对象:所有人群
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:159-0741-2407
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

市场前景:

红焖羊肉火锅是新乡的特色美食,由豫菜结合火锅、刷锅的特色创制,红焖羊肉以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评!“上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽”。

红焖羊肉选用重约3--4公斤的山东羊,宰杀后的羊肉务求水洗干净,肉切5分见方,进行生炒、大炖、文焖,适时投放事先配制好的二十余种佐料,火候由大到小,适时掌握,以达到肉烂不跑味,久炖不塌锅。食时采用火锅煲汤形式,可辅以各类青菜、荤菜搭配,能吃能烫、能涮。

【项目名称】:红焖羊肉火锅

学习内容:羊肉的处理、核心中草比例的配方、小料蘸料的制作(麻辣、香辣、微辣)

学习时间:3-8天

学习方式: 现场手把手教学,学员实际操作。

原料设备:不受任何限制

售后服务:永久售后服务

北京红焖羊肉火锅培训

【红焖羊肉培训内容】:

1、红焖羊肉火锅设备及用具的购置与配备;

2、红焖羊肉火锅食材的选购及初加工;

3、红焖羊肉火锅调料的采购及使用;

4、红焖羊肉火锅汤料的调制与运用;

5、红焖羊肉火锅底料的熬配要领;

6、红焖羊肉火锅系列味碟的配料及调制;

7、红焖羊肉火锅加工的工艺流程及实操步骤;

8、红焖羊肉火锅店的多种经营形式;

红焖羊肉的特点:

上口筋、筋而酥,酥而烂、肉香不腻,汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。由于羊肉温补平补的特点,加之进餐中又配以菊花茶,即便长期食用也不会“上火”,故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。

夏天卖虾,冬天卖羊肉,很多餐饮店都是以这样的经营模式存活在竞争激励的市场中的,其中羊肉对于很多人来说,应该是非常鲜美的美味,且在冬天食用的话,能够起到的暖身作用,因此红焖羊肉在市场上的发展一直处于稳定的上升,越来越多的人对这个项目产生了加盟的项目。

红焖羊肉的工艺十分复杂,将羊肉在老汤里小火慢炖数个小时,肉软烂而不脱骨,细闻不见羊膻味,只闻到肉香,才算半成。后面又要佐之各种珍贵材,用于平衡羊肉的虚火,让红焖羊肉更加富含营养。对于红焖羊肉,创始人也不再一味地遵循古方,加入了很多现代中医理念,对古方进行了改进。羊肉的原材料是新西兰进口的无污染羊肉,更让人吃得放心、安心。


更多程培训课,课程优惠,学校资讯,可进入 北京品味轩餐饮小吃培训 了解更多详情...

    校区地址
  • 乘车路线:  北京总部乘车路线:

      北 京 站:北京站乘坐2号线(崇文门)换乘5号线(宋家庄)换乘10号线分钟寺下

      北京南站:乘坐地铁4号线(角门西)换乘地铁10号线(分钟寺A口下车)换乘352路到七十一中学下车!

      北京西站:南广场乘坐820路到小红门桥下车

      赵公口长途汽车站:赵公口桥西乘坐93路小红门桥下车或者赵公口桥南乘坐820路小红门桥下车

      地铁路线:地铁10号线分钟寺A口出换乘坐352到七十一中学下车

      地铁10号线成寿寺下车A口出

      地铁亦庄线肖村下车D口出
  • 授课地址:

地理位置 Location

在线报名

欢迎进入北京品味轩餐饮小吃培训2021年网上报名平台

选择报名课程:
您的姓名:
性别: 女 
手机号码:
备注:
验证码: *
  看不清,请点击刷新