【课程内容特点】
西点烘焙课程内容0基础讲课，是全方位系统软件的西式糕点制作课程培训,包括了类似西式糕点的原材料解决及手法操纵,更创新能力地应用多种类比照实际操作。9类别西式糕点制作:生日蛋糕类、曲奇饼干类、芝士蛋糕类、瑞士卷系列产品、芝士蛋糕、幕斯类、芝士类、小西点、法式马卡龙的详细制作。
【学习培训原素】
器材的功能
蛋糕烘焙的原理及手法运用
9大系列产品西式糕点的方法及制作：生日蛋糕系列产品，曲奇饼干系列产品，派系列产品，小西点系列产品，冻饼系列产品，烤芝士系列产品，瑞士卷系列产品，芝士蛋糕系列产品，法式马卡龙系列产品
原料解决，半成品加工制作及组成
【合适群体】
课程内容目标：咖啡馆、西餐店制作，家中西式糕点制作发烧友
【讲课方式】
4人小班课程;
75%实际操作讲课，全部西式糕点全步骤详细实际操作;
全线应用真正原材料制作，不应用一切产品化半成品加工，翠绿色身心健康，合适家中制作另外基本技能训练更扎扎实实
【课程介绍】
在这个课程内容里边您将全方位掌握并实际操作9大系列产品西式糕点的原理、手法及制作，以每一款3-4种制成品训练原料的解决及半成品加工制作和组成
国际性西点烘焙师课程内容包括：蛋糕烘焙器材的功能，9大系列产品西式糕点的原料解决、半成品加工制作，蛋糕烘焙原理及手法
【课程内容详尽】
天：基础知识
1.1机器设备容器详细介绍
1.2点心基本
第二天：黑森林蛋糕+戚风蛋糕
2.1生日蛋糕制作手法
2.2法式戚风蛋糕制作
2.3黑森林制作
第三天：瑞士卷系列产品+海绵蛋糕
3.1瑞士卷制作
3.2瑞士卷蛋糕裱花
3.3海绵蛋糕制作
第四天：芝士蛋糕系列产品+马芬蛋糕
4.1芝士蛋糕及制作原理详细介绍
4.2芝士蛋糕制作
4.3马芬蛋糕制作
第五天：派系列产品制作
5.1派的制作详细介绍
5.2苹果派+派面糊制作
第六天：曲奇饼干系列产品制作
6.1曲奇饼干制作原理详细介绍
6.2曲奇饼干制作
6.3蔓越梅饼制作
第七天：手指饼+芝士蛋糕
7.1手指饼制作
7.2芝士蛋糕的来历、制作原理详细介绍
7.3芝士蛋糕制作
第八天：幕斯系列产品
8.1千层蛋糕的来历、制作原理详细介绍
8.2千层蛋糕制作
第九天：日本国轻芝士
9.2日本轻芝士详细介绍
9.2轻芝士生日蛋糕制作
第十天：纽约市重芝士
10.1纽约市重芝士详细介绍
10.2重芝士生日蛋糕制作
第十：小西点系列产品制作
11.1舒夫蕾制作
11.2吐司面包牛奶布丁糕制作
11.3华夫饼制作
第十二天：布朗尼+法式太妃糖
12.1布朗尼制作
12.2法式太妃糖制作
第十三天：法式法式马卡龙制作+
13.1法式法式马卡龙的制作原理+
13.2制作
第十四天：法式法式马卡龙制作+
14.1法式法式马卡龙的制作原理+
14.2制作
第十五天：备考及考試
【课堂教学优点】
小班课程互动交流
确保充足潜心度，学习效率更优。每一个教师带4个上下的学员，可以立即强调你的不正确，协助提升技能把握。
实践活动主导
75%实践活动，25%基础理论，绝大多数時间全是实际操作，确保学生能运用把握的知识，不通过考試的能够 预定回家训练。一年以内，预定训练，免收一切耗品花费。
地理位置 Location
