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    重庆早餐包子培训

    重庆早餐包子培训
    2020-11-10发布,次浏览 收藏 置顶 举报
重庆早餐包子培训
  • 地址区域:长寿
  • 上课班制:全日制
  • 课程类型:一对多
  • 授课时间:2至6个月
  • 授课对象:所有人群
  • 网报价格:¥3800    课程原价:¥4000
  • 咨询热线:159-0741-2407
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

“真材实料手工包,薄皮大馅百年传”,成就每一口好味道。手工擀皮和包制,口感真的大不同。包子制作步骤:1和面,2调馅,3出条,4方剂,5擀皮,6置馅,7成形,8蒸制。

学习内容:

一、包子类:

1、特色酱肉大包

2、小笼包

2、三鲜包

3、蔬菜包

4、海鲜包

5、猪肉汤包

6、鸡肉汤包

7、南方包子

8、北方包子

9、面粉、肉类的选择与验收

10、不同季节面粉的选择和比例

11、和面全过程讲解及核心配方比例

12、轧面技术制作工艺及要点

13、馅料核心配方+详细配比

14、核心“汤汁”制作技术及配方比例

15、包包子全过程细节、手法、大小

16、蒸包子时间控制、生熟判断

重庆早餐包子培训

二、油炸类:

1、水煎包

2、生煎包

3、油条

4、麻园

5、锅贴

6、南瓜饼

三、馒头类:

1、白面馒头

2、杂粮馒头

3、蔬菜馒头(彩色馒头)

4、卡通馒头

5、各种花样馒头

6、葱油花卷

四、粥类:

1、八宝粥

2、酸辣汤

3、小米粥

4、豆浆、

师傅全程上门开店,开店无忧

1、开店选址

2、早餐店的装修布局指导

3、厨房设备及采购

4、开业活动

5、经营管理及服务标准

6、终身技术升级及小面新品更新


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