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    重庆小龙虾培训

    重庆小龙虾培训
    2020-11-10发布,次浏览 收藏 置顶 举报
重庆小龙虾培训
  • 地址区域:沙坪坝
  • 上课班制:周末班
  • 课程类型:大班
  • 授课时间:2至6个月
  • 授课对象:所有人群
  • 网报价格:¥2800    课程原价:¥3000
  • 咨询热线:159-0741-2407
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

夏季爆款美食项目小龙虾培训

夏季宵夜爆款美食项目,啤酒配小龙虾是好的选择

培训内容

部分:理论学习

1、调味的基础知识

2、市场原料的挑选

3、如何辨别青红虾

4、如何挑选小龙虾

5、如何清洗小龙虾

6、配料的准备

7、小龙虾的储存

8、传统香料的配制

重庆麻辣小龙虾培训

第二部分:小龙虾的制作

1、秘制红油的制作及配方

2、秘制酱膏的制作及配方

3、秘制混合油的制作及配方

4、炒制小龙虾底料的方法

5、炒制小龙虾油温的控制

6、炒制小龙虾火候的控制

7、如何收汁

第三部分:小龙虾的味型

1、秘制麻辣小龙虾的制作方法

2、香辣小龙虾的制作方法

3、十三香小龙虾的制作方法

4、蒜泥小龙虾的制作方法

5、啤酒小龙虾的制作方法

6、火爆小龙虾的制作方法

7、红烧小龙虾的制作方法

8、爆炒虾球的制作方法

9、卤水小龙虾的制作方法

10、白灼小龙虾的制作方法

11、冰镇小龙虾的制作方法


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