狮子头培训

狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。但现代一般会用较多瘦肉。

项目介绍：

狮子头培训课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员的口味为止。

狮子头培训种类：

红烧狮子头、清蒸狮子头等等

狮子头的培训课程：

1、材料的选择

2、比例配方资料

3、馅料的配置

4、油炸时间的控制

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