铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本已经有40年的悠久历史目前市场比较火。铁板鱿鱼是近年来比较受欢迎的小吃项目之一，经常能够看到有人在路边或是商场、学校门口在卖这种小吃，当然食客都是众多的，吃铁板鱿鱼适合一大串一大串的拿着吃，很是刺激，铁板鱿鱼流行大江南北，红透全国各地。
课程内容：
1.铁板鱿鱼的市场分析和经营模式
2.铁板鱿鱼的设备和用具的选用
3.鱿鱼的原料选购与辨别
4.鱿鱼的处理和分类
5.鱿鱼的穿串方法
6.铁板鱿鱼的秘制酱料制作
7.鱿鱼在烤制过程中的技巧和注意事项
学习方式：
老师手把手教学，学员亲自动手操作，只需要按照我们食为先为你提供的铁板鱿鱼配方配制，就一定能够做出跟老师做的一样味道的铁板鱿鱼。
铁板鱿鱼开店流程：
定位顾客选择店址
第二定位产品产品价格制定
第三铁板鱿鱼店面布置装修
第四制作铁板鱿鱼设备采购
第五制作铁板鱿鱼原料采购
第六铁板鱿鱼店审批手续办理各项证书
铁板鱿鱼店选址技巧：
1坚持客流至上不管什么位置人流一定要多
2实行店址调查
3力保交通便利
4铁板鱿鱼店选择人口增加较快的地方
5租金合理
地理位置 Location
