长沙咖啡师技术提升创业班

【课程介绍】

咖啡师，就是指了解咖啡文化、制作方式 及方法的技术制作现磨咖啡的服务项目工作人员。约从1991年刚开始，英语选用Barista这个字来叫法制作浓缩咖啡(Espresso)有关健康饮品的专家。意大利文Barista(百瑞斯塔)，相匹配英语的bartender(侍应);奇数双性;复数呈阳性baristi，复数呈阴性bariste。汉语称之为咖啡师或现磨咖啡调养师。

【培训计划】

1、包括咖啡师中级班、班全部课程内容并加上下列课程学习。

2、咖啡豆的烘焙方式 与品评(烘焙的定义和常见问题、烘焙方法和全过程，烘焙的水平详细说明)

3、咖啡豆的炭焙方法

4、红酒的原产地、辨别和服务项目

5、鸡尾酒基酒的了解和考核鉴定

6、鸡尾水果汁的基础制作手法

7、伏特加的制作。

8、洋酒知识详细介绍。

9、自身艺术创意伏特加。

10、创意果盘摆盘及新鲜水果、制作。

11、基础理论、实际操作考评

【合适群体】

志于从业健康饮品、餐馆类的初、高中学生，公办专科学校在学、大学毕业生、都市白领，失业工人，家庭妇女及想小成本创业的社会发展社会各界，有没有基本均可。

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