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烤鱼技术培训
  • 地址区域:天心
  • 上课班制:白天班
  • 课程类型:一对一
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
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烤鱼,一种发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

曾食坊烤鱼培训内容

        培训课程:

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

2.项目技术详细批解。

3.原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

4.老师手把手教学。

5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧6.原材料的选择,采购,成本、预算。

传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。笋般的开了上纸包鱼定位于万州新一代健康烤鱼,创领健康烤鱼新品类的发展。精研烤鱼产品数年较终开发出这一全新的烤鱼品类。纸包鱼在传统烤鱼上成功改良升级,脱离了传统烤鱼碳烤过程,健康环保,又能保持了鱼原有的鲜度及嫩度,麻辣鲜香回味无穷,顾客回头达90%以上,这就是你想要的正宗重庆味道!

纸包鱼培训内容:  1、纸包鱼所用材料的认识;  2、纸包鱼鱼的选择与腌制;  3、学习纸包鱼秘制辣椒油的制作方法;  4、学习纸包鱼各种秘制酱料的制作;  5、学习纸包鱼的各种辅料、配料的制作;  6、学习各种口味的制作;  如:蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味酸菜味等共六种口味,教您正宗的纸包鱼技术。  7、原料采购、存放、保鲜技术等;  8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制。


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