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卤粉培训技术
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     桂林卤粉的精华在于卤水,由猪肉、牛肉、材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时,往往把握不住各种原料的比例,使得卤水的滋味大扣。桂林卤粉并没有统一的配料,不同的桂林卤粉店做出的卤粉味道也各有千秋。曾食坊桂林卤粉配方经过师傅多年改进、调制,已经独具一格,有了独特的风味。

长沙桂林卤粉培训内容

1.桂林米粉专用米粉的浸泡技术

2.秘制卤水的配方和熬制技术(浓香型、清香型、可任意调节)

3.米粉高汤的经典做法。

4.牛腩和各种菜品的烹制技术

5.传统经典的卤粉制作方法

6.叉烧、锅烧、牛烧的制作方法

7.牛腩的制作方法。

8.酸辣笋的加工技术

9.酸豆角的加工技术

10.酥花生的酥炸技术


有学历有知识的投身互联网,有资本有经验的选择外贸大生意,那资金不足经验不够的普通大众怎么办呢?当然,是目前火热的餐饮行业了,自古以来,民以食为天,在这个14亿的市场大需求之下,美食的力量无人能抵抗,机会到处都是,缺的只有抓住机会,运转机会的人。

不论是富翁还是平民,都不能抵挡小吃的,美味的小吃是所有人的爱!正是因为这样,小吃市场才会火爆,小吃经营才会有市场。如今想要投资小吃项目的朋友非常多,小编就带领大家一起分析一下这个行业。近年来,随着人口的流动,这些风味小吃开店培训也走向了。民以食为天。别看这些小吃店规模不大,顾客却不少。投资小吃行业怎么样?一些市民吃惯了大鱼,偶尔吃吃这些各具风味的特色小吃,也别有一番滋味。对比大吃,2009年小吃占到餐饮总额的10-15%,也就是说,其经售额在1000亿左右。而就业人数却占到餐饮总人数20%以上,其发展态势甚至比大吃更快。


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