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    串串香火锅技术培训

    串串香火锅技术培训
    2020-11-23发布,次浏览 收藏 置顶 举报
串串香火锅技术培训
  • 地址区域:天心
  • 上课班制:白天班
  • 课程类型:一对一
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:18942516606
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

    串串火锅培训真正的小本创业,千元投资万元回报走在各地夜市的大街小巷,我们随处可见大大小小的串串火锅、串串香店子,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临,那一家家火锅店、夜市摊点等人头攒动,热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫,无不能涮。海带、土豆、肉片、羊肉、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等等无论荤素,几毛钱一串,朋友家人三三两两围着小桌,各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里,煮菜的空档,还可以嗑嗑瓜子、喝喝冰镇啤酒、聊些天南海北,难怪串串火锅串串香经久不衰了。

      不要拿自己辛辛苦苦投资的门面做试验了,那样会得不偿失的!请记住:门面投资比学费重要!一次成功比车费重要!

长沙食为天串串火锅具体培训内容

1、串串火锅原料及香料的特点及作用;

2、串串火锅原材料的识别、鉴定、加工及运用;

3、清油串串火锅底料的炒制方法;

4、牛油串串火锅底料的炒制方法;

5、清香型串串火锅底料的炒制方法;

6、浓香型串串火锅底料的炒制方法;

7、不同串串火锅味型的调制技术;

8、老油的清洗、提炼技术;

9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;

10、常见味碟制作技术;

11、高汤的制作技术;

12、菜品搭配禁忌;

13、串串火锅店选址技巧;

14、开店的注意事项及成功法则

曾食坊串串香制作:

串串香,用七日以上之陈汤,当日现做调料,用布襄包裹,浸入其里,致之于釜,待沸腾,依蛋,丸,及各种菜肴下锅烫熟之快慢,依次放入,作七八成熟即捞起,好了,一碗色香味俱佳的上等小吃就做成了,看上去娇嫩欲滴,尝之却是微辣,不由得继续食之以解馋,却是辣气愈演愈烈,至至不得已弃之,而意犹未尽,不得不望辣兴叹矣。


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