彩色凉皮这两年越来越流行,很多人都喜欢吃,彩色凉皮也叫果蔬凉皮,顾名思义是用果蔬榨汁以后加到面粉里面制作而成,所以说从卖相来说看,营养角度来说非常健康,吸引了一大批年轻人的眼球!
这几年随着大家对凉皮的喜欢,慢慢增加了一些彩色的凉皮,用胡萝卜榨汁,菠菜榨汁,还有紫甘蓝榨汁,黑米打浆,做出的绿色凉皮,黑色凉皮,粉色凉皮,紫色凉皮等等,都是十分受欢迎的,因为彩色的首先从色彩上就十分的诱惑人,再加上也比较营养和健康,所以俘获了一些年轻人的心。彩色凉皮可不仅仅是在凉皮里加上果汁,因为还牵扯到劲道度,弹性的问题,所以细节很关键,不然不筋道的凉皮口感可是不好学习彩色凉皮