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    长沙台湾炸鸡排技术的培训

    长沙台湾炸鸡排技术的培训
    2021-04-07发布,次浏览 收藏 置顶 举报
长沙台湾炸鸡排技术的培训
  • 地址区域:
  • 上课班制:随到随学
  • 课程类型:普通课程
  • 授课时间:全日制
  • 授课对象:创业人士
  • 网报价格:¥1000    课程原价:¥1000
  • 咨询热线:13135218825
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长沙台湾炸鸡排技术的培训

台湾炸鸡排,大、嫩、鲜、香、酥、脆、爽,表皮蓬松,入口香而不腻、酥脆爽口,咬上一口,鲜嫩多汁的鸡肉在口中融化,香味回荡在唇齿之间,让人久久难忘。


一、 台湾炸鸡排概述
       炸鸡排起源于台湾,凭借其独特的制作和腌制技术,深受台湾广大消费者的喜爱与好评,炸鸡排也是台湾特色小 吃代表之一。台湾炸鸡排,以大而出名,赛过手掌,大过脸。扎扎实实的新鲜鸡肉,嫩到连里面的汁水都可以看到,大口啃下去,美味实在难挡。好吃的秘决就在于传统、刀工技术、腌制工艺。炸鸡排纤维比较细,嚼起来口感较好,另特别精选十几种中腌制而成,坚持正宗台湾风味,很难被仿制,在同行竞争中突显优势。


二、 培训情况


培训内容 原味鸡排、香辣鸡排、招牌鸡排、脆皮鸡排、咖喱鸡排、海苔鸡排、碳烤鸡 排、蒜香鸡排、番茄鸡排、甜辣鸡排、色拉鸡排、台式盐酥鸡、风味鱿鱼、甘梅地瓜、马铃薯薯条、甜不辣、花枝丸等
实际操作内容 1.鸡肉的选择与处理方法技巧、鸡肉的腌制方法与实操。
2.鸡排、鸡块、花枝丸的制作方法与实操。
3.风味粉的制作方法与实操。
4.脆皮粉浆的制作方法与实操。
5.各产品的炸制时间的控制与练习。
6.台湾特色奶茶的制作与实操。



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