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    长沙学习制作炒菜技术的

    长沙学习制作炒菜技术的
    2021-04-07发布,次浏览 收藏 置顶 举报
长沙学习制作炒菜技术的
  • 地址区域:雨花
  • 上课班制:随到随学
  • 课程类型:普通课程
  • 授课时间:全日制
  • 授课对象:创业人士
  • 网报价格:¥1480    课程原价:¥1480
  • 咨询热线:13135218825
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

长沙学习制作炒菜技术的

培训内容


炒菜基本功 川湘鄂菜味型调配技巧、切配技术、翻锅技术 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握等。


食材处理 青菜处理 家禽处理水产品处理 干货水发 馅料制作 肉料腌制等。


红烧闷煮类 油焖双冬咖喱鸡砂锅黄牛肉荆沙财鱼苗家酸汤鱼猪肚煲鸡孔雀武昌鱼雪菜小黄鱼拍土家常豆腐麻婆豆腐土豆烧仔鸡香菇滑鸡啤酒鸭土鸭焖藕玉米烧排骨糖醋排骨可乐排骨红烧鱼块豆瓣鲫鱼毛氏红烧肉黄豆焖猪蹄干鹑蛋烧肉东北地三鲜馋嘴牛蛙四季豆烧肉腐竹烧肉家常带鱼


火锅类 鱼头苕粉火锅腊鸭莴苣火锅酸菜鱼火锅莲藕排骨火锅羊肉火锅狗肉火锅三鲜火锅萝卜牛肉火锅


干锅类 干锅带皮牛肉香锅基围虾香锅蟹干锅千叶豆腐干锅手撕面筋干锅手撕包菜干锅花肉萝卜干锅手撕鸡干锅有机花菜干锅杏鲍菇干锅茶树菇干锅土豆片


时蔬类  手撕包菜 蒜蓉油麦菜 炒空心菜 耗油生菜 上汤汉菜 鱼香茄子 酸辣土豆丝 清炒娃娃菜 蒜蓉西兰花等


汤品类 萝卜骨头汤莲藕排骨汤番茄鸡蛋汤三鲜汤皮蛋豆腐汤虾米紫菜汤鱼头豆腐汤等


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