【教学内容】
奶油蛋糕裱花课程内容：
1、花边图训练2天：奶油花边图训练/珍珠贝/善心/曲奇饼干玫瑰花/水饺边/星辰边/绳边/鲜花花篮花边图/裙板/豆边/吊边/花嘴变换拓宽技巧(2天)
2、奶油收面技巧一天：生日蛋糕直胚收面/加宽直胚收面训练/奶油晕色波浪纹训练/三角刮片应用(一天)
3、生日蛋糕制作四天：戚风基础理论/原汁原味海绵蛋糕制作/抹茶味/可乐果戚风抹茶戚风/戚风不成功缘故解读/可乐果/绿茶/南瓜子香缇奶油酱制作/小汽车蛋糕/现代美式奶油霜制作/咸奶油生日蛋糕/滴下生日蛋糕零配件制作/滴下生日蛋糕制成品制作(四天)
课程简介：
对于
量身订做的奶油蛋糕裱花课程内容，包括：5种口感的奶油生日蛋糕(原汁原味，现磨咖啡，可乐果，现磨咖啡，抹茶味);4种收面技巧;12种奶油花边图技巧;
4种INS风生日蛋糕的装饰设计手法;三d卡通蛋糕;网络红人滴下生日蛋糕等。
技术标准：
1)普遍裱花嘴蛋糕裱花技巧;
2)奶油色调;
3)晕色、颜色渐变、波浪纹等多种多样收面技巧;
4)独创香缇奶油制作;
5)日式风格海绵蛋糕制作
甜点课程内容：
1、生巧：原汁原味生巧、伯爵生巧、五粮液生巧(朱古力乳状液、均质机的应用、朱古力制作技巧)
2、雪媚娘：原汁原味、榴莲果味、青芒味、榛子仁味、南瓜子味、太妃糖摩卡咖啡香蕉苹果味(雪媚娘皮制作、多种多样夹心巧克力制作、奶油消磨技巧、雪媚娘裹皮手法)
3、榴莲千层蛋糕：原汁原味、末莉味、白咖啡、玫瑰花味(独创千层皮制作、奶冻制作、甘纳许奶油制作、慕斯蛋糕拼装技巧)
4、盒子蛋糕：芋泥小盒子等(独创烫面戚风制作、多种多样盒子蛋糕奶油制作、麻糬制作)
5、蛋糕卷：鸭蛋黄蛋糕卷、宇治抹茶栗子蛋糕卷、墨斗鱼蛋糕卷(独创卷生日蛋糕制作手法)
6、陶罐甜品：异国风情、夏威夷之恋、热情桑巴朱古力(奶冻制作技巧、水晶果冻制作技巧、苹果酱制作技巧、蜜饯制作技巧、布朗尼制作、椰子鞋松脆制作)
7、广式奶茶：港式丝袜奶茶、冻柠茶(糖桨的制作、泡茶技巧、独创拉茶手法)
8、芝士淡茶：文山淡茶、红玉、绿妍、普洱茶、武夷山岩茶、四季春、孙大妈茶王、阿里山初露(煮茶技巧、独创芝士奶盖制作)
9、鲜果茶：百香果水水果茶、菠萝四季、霸气侧漏橘子、满杯新鲜水果、青桔青柠檬(摇茶手法、新鲜水果质量评定技巧、口味占比调节技巧)
10、轻芝士水果茶：芝士草莓苗、芝士野莓、芝士蓝莓干、芝士青芒、玫珑瓜芝芝、芝士桃桃、粉嫩荔荔、满杯红柚、抹茶拿铁(水晶果冻制作)
11、冰激凌：香蕉苹果味、普洱茶味、香茅草味(独创软冰冰激凌制作、冰激凌口味调节技巧)
课程简介：
对于开实体店和私房写真个人工作室而设计方案的艺术创意甜点课程内容。遮盖90款，50款商品。你将把握现阶段爆品的鲜果茶、芝士淡茶、芝士水果茶;
客单250万杯的港式丝袜奶茶和冻柠茶;私房写真销售量受欢迎的雪媚娘、慕斯蛋糕、蛋糕卷、盒子蛋糕、陶罐甜品;能够快递公司的生巧礼盒装;夏季的爆品销售量，手工冰淇淋。
【上课的时候长】
单类目课程内容七天，不空话基础理论，90%实际操作+10%重要基础知识
【合适群体】
想根据蛋糕烘焙迅速自主创业的群体
【课程内容闪光点】
1.单课程内容七天，可依据自主创业要求，配搭学习;
2.制造行业创新短期内课程内容课堂教学，高效率课堂教学，学不懂可再次学，学好才行;
3.新，课堂教学的商品全是当下时兴的样式，不但漂亮，也卖，品类盈利高;
4.技术自主创业适用团体，协助您保持蛋糕烘焙创业之路;
