关东煮(日文:おでんoden)，是一种源于日本国关东地域的料理。也有一种叫法，来源于在我国东北三省的特点饮食搭配(黑龙江省、吉林省、辽宁省)。
关东煮(日文:御田/おでんoden)音，"关东煮"、"关东炊"(关东煮、关东炊き)是关西人给这类料理的名字。一九九七年中国内地的日资连锁便利店罗森把おでん引进内地，合称其为"熬点"。一般材料包含煮蛋、箩卜、蒟蒻、竹轮等，这种材料都放到昆布或是鲣鱼鲜美的汤里一起煮。能够用于佐饭，还可以作为特色小吃来吃。
关东全国各地制做关东煮的方式 会各有不同。但是跟一般的锅料理不一样，关东煮制做简单，材料能够随时随地放入鲜美的汤里一起煮。因而冬季的情况下，这类料理特别是在火爆。去日本，关东煮能够在便利店或是路边小吃买回来吃。
营养成分作用
提高人体免疫能力，促消化，维护胃肠；防止富贵病；医治甲状腺低下，有利排尿退肿，预防富贵病，降低放射性物质病症，保暖，防癌抗癌；减肥瘦身，防止心肌梗塞、预防心血管病症；降胆固醇，预防恶性肿瘤和癌病，糖尿病人理想化食品类，隔热保温。
纯正日式风格关东煮
1.禽肉类：串牛肉，串鸡脯，香肠，串鸡心，串猪肉丸，串腊肠，串鸡胗等海产品：串鱼肠，串蟹棒，串虾丸，串海带丝，串大鱿鱼，串墨斗鱼，串青虾，鸡蛋，串水豆腐等。
2.蔬菜：串菌类，串西兰花，串豆腐皮，串大白菜，串油麦菜，金针蘑，串干子，串鸭胗，串茄片，串荸荠，玉米棒子等。
3.肉丸子类：金子墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹棒钳、银鳕鱼卷、黄金球、虾丸、虾丸、牛筋丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、平菇蟹肉丸白芝麻味虾球等。
实际操作內容
1.叙述关东煮的发展历程及基本知识。
2.解读调味料的及归类、选材、配制及生产加工。
3.关东煮大骨汤的调料及熬料方式 。
4.关东煮禽肉类、海产品类、蔬菜材料的解决做法。
5.关东煮各种各样材料的烫制步骤及方式 。
6.解读关东煮的运营模式和方式 。
7.机器设备器材购置方式和规定。
8.项目投资费用预算剖析及风险性逃避，运营的方式和管理方案。
地理位置 Location
