鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品，以浓香滑嫩，入味，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系.，鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种，以浓香滑嫩，入味，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。
英佳尔鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉，英佳尔鸡公煲之所以能在短时间内打开市场风靡全国，是因为它结合了传统火锅长盛不衰的经营理念，优质的选料，精良的加工和独特的配方，从而具有香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻，是美食市场的新亮点业行中的定位.
重庆特色美食鸡公煲之所以能在短时间内打开市场风靡全国是因为它结合了传统火锅长盛不衰的经营理念优质的选料精良的加工和独特的配方从而具有香味浓郁鲜嫩适口百吃不厌百吃不腻是美食市场的新亮点，它结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感觉。
合作方案：
1.鸡公煲培训，含技术培训、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。培训品种丰富，技术保障。
现场学习，，来人在总部培训中心学习，3-5天即可学会，亲自动手操作，学会为止。
烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜，属于川菜系。此菜美味可口，麻辣鲜香，之所以叫"烧鸡公"而不叫"烧公鸡"是因为那里的方言管"公鸡"叫"鸡公"。
培训内容：
1、重庆烧鸡公的系统讲述;
2、重庆烧鸡公原料的选购;
3、重庆烧鸡公食材的预加工;
4、重庆烧鸡公味型确定;
5、重庆烧鸡公系列味汁的调制;
6、重庆烧鸡公加工的基本标准;
7、重庆烧鸡公加工的工艺步骤;
8、重庆烧鸡公的拌料方法;
9、重庆烧鸡公系列调味的须知与运用;
10、重庆烧鸡公菜品经营定价原则;
11、系列调味品及原料的货源渠道;
12、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
英佳尔餐饮中心向每位学员郑重承诺:凭良心办学.吹虚作假!全部味道不保留:只有学到核心的技术.大家在市场竞争中才能赢得真正的优势.
英佳尔鸡煲培训教学流程:
1.原料市场采购技巧[学员开业使用设备的采购地点及价格指导]
2.原料及辅料的前期处理技巧
3.鸡的腌制方法
4.高汤熬制方法
5.秘制鸡煲酱制作方法
6.老师指导学员亲自动手操作及作品点评.结业
7.后期电话辅导.开店疑难问题解决
地理位置 Location
