油焖大虾起源于江汉油田，是近年来火爆兴起的一种特色菜肴，主要烹饪工艺是炒焖，制作过程的关键就在“油焖”二字上,口味多种多样，香辣鲜各味俱全，色泽枣红亮丽，油润适口非常受食客欢迎，尤其是每年5—9月，油焖大虾生意甚是红火,夏日夜晚，工作之余，携家人、朋友于热闹之中品油焖大虾，再佐以啤酒、风味烤串，美味佳境，其乐融融。
英佳尔油焖大虾的特色：
一、虾肉饱满，麻、辣、鲜、香各种味道混合得恰到;
二、汤汁香浓，酸酸的，辣辣的，麻麻的，微微有点甜，味觉上的层次感很丰富。
三、味道鲜醇香浓融为一体，圆润柔和;
四、虾肉进味富有弹性，口感冲击力很强，辣鲜开胃，让人回味无穷。
龙虾菜品繁多新奇多变，重麻重辣、轻麻轻辣、酸甜、咸香、酱香、卤味多种口味不断创新任凭选择，难怪油焖大虾备受人们尤其是年轻人的青睐，油焖大虾技术培训更是吸引全国各地想学技术的人士不绝而来了。
合作方案：
1.潜江油焖大虾培训，含技术费、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用，培训品种丰富，技术保障。
让您学的放心，排除所有后顾之忧。
油焖大虾培训教学内容包括:学习掌握各调料的性质,老师现场演示,学员操作练习,开店所需设备介绍,实习操练,老师指导纠正,老师考核作品,介绍如何创业,利润分析,如何选址,如何办理相关证件,-结业,-后期指导,技术更新,现场带您采购原材料,挑选调料，所有产品制作成本核算,让学员亲手操作.,学会为止,
合作流程：先了解油焖大虾---想学习油焖大虾制作---接触油焖大虾培训机构洽谈----试吃师傅制作口味-----确定学习意向
注：强烈建议学员可先到潜江龙虾一条街品尝任何一家或者多家油焖大虾后，在试吃培训师傅制作口味，在确定学习意向。
学习流程：
选虾---洗虾---修剪虾---认识所需调料---了解调料功能---加工细节操作讲解---学员操作----反复学习及指导----为止。
学习保证：
师傅一对一教学，专职的配方，几千次的技术提升，所有的原料都是用高精度电子秤出来的，精细到1克，学会后保证按照配方比例每锅做出来的味道都是一样的，我们本着先品尝后教学的宗旨，采用培训法，让您在短的时间学到成熟的技术。
保证您学会后自己做出来的油焖大虾和我们教的味道是一模一样的，哪怕您没有从厨的经历，也不用担心学不会，因为我们已将配方数字化、公式化，时间化，流程化。用事实说话，实践是检验真理的先吃螃蟹标准。让所有学员，学有所用，用有所获。达到合作共赢。
学习人群：
1.想从事或投资餐饮行业的，可经营油焖大虾，可连带经营其他菜系，
已在从事餐饮业的，可增设油焖大虾系列，裙带销售，增加营业额，提高利润 ，
已在从事餐饮业并且设有油焖大虾菜列的，可前来参观，考察，学习，技术提升 ，
个人对烹饪有兴趣暂无开店需求者也可了解，学习，拥有一项技能对所有人百利而无一害 。
个人想从事厨师行业的强烈建议速来详细了解，学习，机不可失 。
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