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    西安石锅饭培训

    西安石锅饭培训
    2021-01-18发布,次浏览 收藏 置顶 举报
西安石锅饭培训
  • 地址区域:灞桥
  • 上课班制:周末班
  • 课程类型:一对一
  • 授课时间:三至七天
  • 授课对象:所有人群
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:159-0741-2407
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

石锅饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一,各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”做响中,把营养和美味拌在一起,使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”,更大的特点“下饭”,即使满满一大石锅的饭,也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行,每个人都可根据自己的选材,会有精彩的发挥。

饭的佐料很关键,蔬菜较好选用嫩豆芽、芹菜、红萝卜丝、蘑菇丝,用油和黑胡椒粉炒熟;荤的选用酱料炒好的肉末,白米饭煮熟后,放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时增加了油香的味道,把石锅放在炉子上,炉子蛋时蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂,不能煎太熟,把煎好的鸡蛋铺在石锅饭上面,石锅放入米饭后,铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油“口兹口兹”作响时端下,浓香四溢,吃之前,用汤匙轻轻挑破蛋黄,未凝固的蛋黄流出来,跟热热的米饭和佐料搅拌在一起,五彩斑斓。

“石锅饭”又称“韩国饭”、“石碗饭”,是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全州,后来演变为韩国的代表性食物,韩国全州的石锅饭名闻遐迩,饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理,在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温好,细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉,石锅饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可。

西安石锅饭培训

培训方案:

1.石锅饭培训,含技术费、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用,培训品种丰富,技术保障。

培训时间随到随学,循环授课5--6天左右,教会,学会为止,因学习品种和内容较多,学习时间一般较其他加盟机构稍长。

学习内容介绍:

1、石锅饭的系统讲述;

2、石锅饭原料的选购;

3、石锅饭食材的预加工;

4、石锅饭加工的基本标准;

5、石锅饭加工的工艺步骤;

石头里有微量的矿物质,会通过烹煮而释放矿物质,还有石头里有很多细微的毛孔会吸收很多有害杂质,特别是在煮的过程中释放负离子,对身体有益,做菜的就是石锅的热量散发的慢,可以增加菜的保温时间,但是不适合蔬菜之类,时间长了会比较烂。

培训流程

1.老师一对一的实战示范、

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略终身技术升级.


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