欢迎来到双子树教育网!
> 西安就业技能 > 西安西点烘焙
西安欧包培训
  • 地址区域:碑林
  • 上课班制:周末班
  • 课程类型:一对一
  • 授课时间:三至七天
  • 授课对象:所有人群
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:159-0741-2407
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

欧包一般指欧洲人常吃的面包,它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表,以面粉、酵母、盐、水、杂粮和种子等为原料,很具代表的有德国的碱水面包(Prestrel)、法国的长棍面包(Baguette)、奥地利的烤恩杂粮面包(Kornspitz)以及丹麦面包(Dannish),意大利面包(Ciabatta)等等为代表的欧洲人常吃的面包。

关于市面上正当流行季的软欧包,食材丰富,成分健康,口感不一,自面世以来,即深受崇尚“绿色、健康、营养”饮食观念的现代人士所追捧,而深耕于此的确实不少,随着人们生活水平的提高,越来越注重食物的健康性,所以低糖、低油、高纤维的欧式面包慢慢步入现代人的生活,在很多一二线城市,档次较高的面包店都有欧包出售,价格不菲,但是传统欧包大而硬,不太符合中国人的口味习惯,所以更适合中国人口感偏好又健康的软欧包应运而生,软欧包其实就是在硬的欧式面包和日式软面包之间找平衡,拥有欧包的外表,软包的心,更适合中国人的胃。

近年来,烘焙行业在我国的发展可谓迅猛,不仅大中型城市全线覆盖,小城镇亦有不俗表现,整个行业一派欣荣气象,众多投资者被吸引,对其前景信心十足,从而有意投身以分一杯羹,软欧,近年来的烘焙新品,营养、健康、口感好,备受市场肯定,中欧面包都是个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀;面包口味为咸味,面包里很少加糖和油;人们习惯将小面包做成三明治和大面包切片后再食用。中欧面包的吃法非常讲究,经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等。

西安欧包培训

合作方式:

1.欧包技术培训,含技术费、材料费、资料费,随到随学,学会为止,培训期间提供吃住。

立足行业多年年不忘初心,用心做欧包:低热量、轻负担,凭特色独霸一方!!!

低脂美味,健康保障:打造全新“轻食”概念,低油、低糖、低盐,低热量轻负担,香醇和清爽兼顾。

天然酵母,营养可靠:7—8天培育天然的酵母,配合英佳尔的特色乳酪,健康、柔软的口感一举并获。

幸福创业,理念致胜:20年的风雨前行,英佳尔人致力于让每一件产品都充满爱、传递爱。

英佳尔欧包就是基于自身的优势,创造一份属于自己的成功,不需要做更多的准备,喜欢这份事业,从头学起就好,配料,选料,造型,加工,还有创意空间,选择英佳尔欧包就能很轻松知道英佳尔欧包,原来就是如此的美好和简单。

老欧面包:老面包是指面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味时烤出来的面包。与现代的普通面包相比,原料单一,没有增添鸡蛋、牛奶、巧克力等原料,也没有现代面包蓬松好吃,口感偏硬,但是比较健康,比如像大列巴之类的。

硬欧面包:一般为较低成分面包,配方中使用的糖、油脂皆为面粉用量之的4%以下,具有外脆内软的特质,如法国面包。其特性等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道,表皮要硬或脆,内部组织需要韧性,但并不太强,有嚼劲。

软欧面包:一般为较高成分面包,配方中使用的糖、油脂皆为面粉量的10%以上,馅料应为面团重量20%以上,组织较为柔软,可应用各式馅料来做成终之烘焙品。其特性是成分较高,配方中含糖、蛋、油脂数量较多,外表形状及馅料变化多,外观漂亮美观,内部组织细致均匀,风味香甜柔软。

课程安排

1、工具材料设备的介绍、对基础的了解

2、跟随师父学习,及品尝

3、实践学习,师父指点

4、操作,制作成品

5、保存技巧及出品技巧

6、排盘的美观及细节的处理

实操内容

1、软欧包原料、配料的选取、初加工与保存。

2、软欧包主料与配料的全部制作流程。

3、学员时间学习软欧包制作工艺及管理流程。

4、复习制作技术,完成产品的制作。

5、学员亲手反复实践操作、熟练操作流程。


更多程培训课,课程优惠,学校资讯,可进入 西安英佳尔餐饮培训学校 了解更多详情...

    校区地址
  • 乘车路线:电话预约
  • 授课地址:

地理位置 Location

在线报名

欢迎进入西安英佳尔餐饮培训学校2021年网上报名平台

选择报名课程:
您的姓名:
性别: 女 
手机号码:
备注:
验证码: *
  看不清,请点击刷新
机构档案
低价保证

教学保障

退款保障
低价保障

教学保障

退款保障
最新动态
暂无相关记录!