一只螃蟹的命运到底是怎么样的?蟹考虑着：自己是应该被蒸着吃，煮着吃，烤着吃，还是烧着吃呢?结果发现深秋转冬之际较火的方式，就是和鸡肉搭配。
深秋之际 冬寒来袭趁着现在季节滋补一定要赶上一锅热气腾腾、香味四溢的鸡煲蟹能让你食指大动，而正是鸡煲蟹的独特之处，两者融合相得益彰的鲜美，层次丰满，鲜味突出!
古人说，“蟹为五味俱全之物，其鲜无比”。
那么，当至鲜的螃蟹，遇上同样以“鲜嫩”行走江湖的走地鸡，双鲜同煲超美味。
在广东肇庆一带，有一道别具特色的地方料理：鸡煲蟹。蟹肉鲜甜，鸡肉滑嫩入味，汤汁更是醇厚香浓，就着白米饭，你能连吃三大碗。
鸡煲蟹的美味与独特之处，并不是说把鸡煮成了蟹味，或者把蟹煮成了鸡味，而是两种食材相得益“鲜”，层次更加丰富，鲜味愈见突出，一般吃鸡煲蟹，先吃鸡肉和蟹，然后捞汤汁拌饭，较后还能像打火锅一样，开炉子涮点冬瓜、腐竹什么的，日渐凉爽的深秋，吃上这么一煲，菜菜觉得，不仅鲜到眉毛掉下来，还能一直暖到心里去。
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鸡煲蟹，餐饮业因投资门槛较低、爆发力较强，一直大受创业人士的欢迎，餐饮行业专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是创业者可优先考虑的选择，对于初次创业者来说，可从小型餐饮企业起步，逐渐累积经验和资本，逐步把企业做大做强，尤其是目前的一些特色类加盟小吃，好的项目加上合理的运作，将会是创业的的选择!
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