西安葱花饼培训

葱花饼是人们日常生活中再普通不过的一道传统风味面食小吃。葱花饼早在明朝就已出名，有圆形葱花饼、半圆形葱花饼或麻辣葱花饼及三角形葱花饼多种类型，口味香酥适口。而且葱花饼富含碳水化合物，是人体活动所需能量的主要来源。面粉中还含有蛋白质，可溶性i糖，糊精，粗纤维及脂肪，还含有少量的B族维生素及维生素E。这道葱花饼酥香可口，但含油量偏高，因此建议血脂偏高的人群不宜多食。

葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼。

【葱花饼培训内容】

1、面的配比，和面的手法;

2、烙制的技巧;

3、调料的制作;

4、油酥制作;

5、椒盐制作。

【葱花饼培训时间】

一般3天左右就可以学会，亲手操作，，时间不限，材料，住宿。

葱花饼做法：

英佳尔提示：花椒粉不要放太多。

做法：

1.在面粉中加水、油、盐，揉成面团。

2.下成大小均匀的剂子，将面团按扁。

3.用模具压成形，再在饼上刻花。

4.放入烙机中稍烙至一面微黄，取出。

5.撒上花椒粉，然后再放入烙机中烙成两面呈金。

6.取出，撒上葱花即可。

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