西安驴肉火锅培训

驴肉火锅是四川一带的汉族风味名菜，属于川菜系。此火锅为四川火锅中的创新品种，由北方的驴肉菜肴“驴肉汤”变化而来。其质地软嫩，汤鲜味美，颇受食者欢迎。

驴肉细嫩味美，营养价值高，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。驴火锅店在传统工艺的基础上吸取现代营养的精华，探索出独具特色的驴特色火锅，选用天然牧场的优质小毛驴为原料，在传统工艺的基础上又配入几十余种中草经数小时温火煨制而成，其肉质细嫩，鲜香可口，具有健胃，养脾、补肾、祛寒之。产品自面世以来，以其独特的口味受到消费者的青睐与好评，享誉省内外，是火锅餐饮业中的一颗璀璨的明珠。英佳尔小吃培训总部推出的驴肉火锅以别具一格的口味、良好的形象赢得了众多餐饮爱好者和投资者的追捧。驴肉火锅店吸纳了各地驴肉火锅的特色，经过英佳尔小吃培训总部的厨师结合现代的烹饪方式经过改良，使之更加适合全国各地的口味，成为百姓生活中的美餐，驴肉火锅一年四季皆宜食用。

驴肉火锅培训流程介绍：

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

1.包含全部配方的技术转让费、材料费、资料费。随到随学，学会为止。

2.提供中餐;

3.提供专有技术手册1套;

4.提供店面设计指导;

5.店面选址指导;

6.长期技术及经营指导;

驴肉火锅培训实际操作内容介绍:

1、驴肉火锅培训的系统讲述;

2、驴肉火锅培训原料的选购;

3、驴肉火锅培训食材的预加工;

4、驴肉火锅培训加工的基本标准;

5、驴肉火锅的工艺步骤;

6、驴肉火锅培训经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理;

更多程培训课，课程优惠，学校资讯，可进入 西安英佳尔餐饮培训学校 了解更多详情...