株洲粤菜精品培训班

课程介绍:
粤菜，即广东省地区特色菜肴，拥有悠久的历史，以独有的菜品和风韵，独树一帜，我国汉人八大菜系之一，起源于广东岭南，在世界各国享有盛名。粤菜的关键性情为：取之当然，烹之随意，食之自得!粤菜理论上而言由广州菜(亦称广府菜)、潮州菜(亦称“潮汕菜”)、东江菜(属客家美食)构成，以广州菜做为意味着。

教学内容：

粤菜实操课程内容（一）之初中级
干炒米粉、肉丝炒面、清炒土豆丝、上汤浸时令蔬菜、豉椒炒牛肉、咸鱼烧茄子、五彩炒肉丝、咸蛋蒸肉饼、广州市蛋炒饭、菜甫煎蛋饼、糖醋咕噜肉、花生仁炒肉粒、平菇蒸滑鸡、时菜烹饪肉片、鳳凰粟米羹、豉汁蒸排骨、鲜菇扒菜胆、柱侯酱皇清蒸鱼、蒜子焖鱼块、生韩式炸鸡翼、蚝油焖鸡、煎酿三宝、菜远炒、鱿、红烧豆腐、生炒菜心、香煎藕饼
粤菜实操课程内容（二）之初级
星洲炒米粉、韭菜炒滑蛋、香煎粟米饼、三色蒸水蛋、蒜末粉丝娃娃菜、杏仁炒鸡丁、芹菜鸡珍、水果汁煎猪扒、蚝油牛肉、脆炸三丝卷、鱼头豆腐汤、杭州西湖菊花鱼、东江煎酿豆腐、新鲜虾烩冬蓉、松仁玉米炒叉烧肉粒、法国焗肉排、子羌焖鸭、咖喱酱薯仔焖鸡、宫保鱼丁、香芋扣肉、椒盐鱿鱼筒、鲜菇肾球、东瓜焖牛蛙、菠萝蜜海货盒、瑶柱扒瓜甫、豉椒炒鳝球

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