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    西安笼仔饭培训

    西安笼仔饭培训
    2021-01-11发布,次浏览 收藏 置顶 举报
西安笼仔饭培训
  • 地址区域:未央
  • 上课班制:全日制
  • 课程类型:小班
  • 授课时间:2至6个月
  • 授课对象:所有人群
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:159-0741-2407
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

荷叶饭,以荷叶包裹米饭,烹饪后拥有淡淡的荷香和清爽的口感,英佳尔荷叶饭总是用合适的食材去搭配荷叶清香的特点,不管是叉烧肉还是排骨,都带有清爽可口的特点,米饭更是粒软润而鲜香四溢。

荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似,香喷喷的,味道浓厚,有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴,用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣,而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦,浓香中飘着荷叶的淡淡清香。

它的与众不同,特色荷叶饭,不仅的保持了荷叶的香气,让荷叶香与饭香达到的融合,采用新鲜荷叶,通过层层工序加工制作,先晾干荷叶的水蒸气,再烘烤,释放香味的荷叶,选料精良配方独特。

掀开荷叶,一阵荷叶清香伴随着米香肉香扑面而来,用新鲜的食材 ,耐心细致地做一碗荷叶饭 ,坚持选用新鲜的食材,不用速冻食品,只为坚持自己的初心,只为给像他们一样也热爱美食的人们,带去一份健康 ,带去一份对生活的执着。

英佳尔小吃培训,教您如何抓住顾客的胃,本中心教学认真负责,师傅手把手教学,随到随学,包学包会,众所周知,钱壮胆,饭壮力,吃饭,吃快餐的客人比任何吃其它小吃的客人还要多。

合作方案:

1. 笼仔饭培训,含技术费、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用,培训品种丰富,技术保障。

西安笼仔饭培训

具体培训内容:

(一)米的选择与处理

1、米的选用

2、米的前期处理

3、米和水的比例

4、注意事项

(二)肉材腌制和青菜的处理

1、肉材的选择

2、肉材的前期处理

3、常见的肉材腌制介绍

(1)腊味类:腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等

(2)家畜肉类:猪、牛、羊肉等

(3)家禽肉类:鸡、鸭、鹅肉等

(4)水产肉类:淡水鱼、海产鱼

(三)蒸笼饭火候的掌握技巧(只有掌握了火候,才能避免夹生和糊锅);

(四)蒸笼饭的金黄锅巴制作与处理技术;

(五)蒸笼饭青菜的处理方法;

(六)蒸笼饭鲜汁的配料与制作方法。

笼仔饭培训

具体品种有:香菇滑鸡笼仔饭、鼓汁排骨笼仔饭、酸辣鸡杂笼仔饭、鼓汁塘虱笼仔饭、榨菜肉丝笼仔饭、榨菜牛肉笼仔饭、榨菜鱼腩笼仔饭、蜜汁叉烧笼仔饭、脆皮烧鸭笼仔饭、香菇腊肉笼仔饭、腊鸭等各种笼仔饭的制作,各种青菜的处理和各种材料的腌制等技术和技巧,送例汤技术。

笼仔饭的特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香,这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故,笼仔饭中散发着荷叶的淡淡清香,吃起来嫩滑香口。光是闻到香味就让人垂涎三尺了,这就是英佳尔餐饮的笼仔饭。

勤劳致富是千古不变的真理。无论当学徒还是做老板,一样要拚、要博、要奋斗。一件任务交给我,不管多么困难,我们都要把它做好,工作是我们大兴趣,勤劳是我们创业的源头。


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