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网红冒烟冰淇淋培训

发布者:长沙红星鹏飞厨师职业培训学校 发布时间:2021-04-20 来源:长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
吃起来冒烟的冰淇淋是因为加入了液态氮,冒烟的冰淇淋又被称为“液氮冰淇淋”,因会冒烟的冰淇淋是利用氮气在零下196摄氏度的超低温下,液化形成小水滴,把冰淇淋放入后,会瞬间被冷冻,因而达到这种神奇的效果,还是夏天的必备哦。 


冒烟冰淇淋的产品优势是:


1、项目新,有噱头,从液氮中捞出的冰淇淋在外形上与普通的冰淇淋没有多大的差别,但口感上则比一般冰淇淋更加有层次,会冒烟的冰淇淋外表比较脆,里面则比较软。先别说这口感如何,单从这现场制作的流程,就能吸足了眼球,再说了这口感比普通冰淇淋更好吃,生意能不火吗?




► 冒烟的冰淇淋的特点:


一、安全:原料来自严格高温巴氏杀菌的优质奶源;


二、新鲜:现场手工制作,新乡到离谱;


三、健康:低脂低糖,乳脂含量低于3%;


四、美味:利用低温液氮瞬间凝冻出来的冰淇淋,不会有任何冰渣,口感比传统方法制作的冰淇淋更多细腻爽滑。




► 冒烟冰淇淋培训内容:


1.讲述冒烟冰淇淋制作的基础知识。


2.讲解冰淇淋机的使用操作方法。


3.辅料、水果的配制及方法。


4.拼盘装饰搭配的技巧。


4.挖球的技巧。
以上就是 长沙红星鹏飞厨师职业培训学校 小编为您整理 网红冒烟冰淇淋培训 的全部内容,更多学习资讯,课程费用,培训时间可咨询在线老师!
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