成都烤鱼小吃培训班

成都烤鱼培训

项目简介

烤鱼祖传开展技术性教给，技术性包括：独门调料，辅材，烧烤配料，装点料的制做，草鱼(鸡，鸭，猪排骨)腌渍与烤制，石锅鱼大骨汤熬料，火锅配菜解决等一系列实际操作，学生将会对每一步的实际操作开展切身体会。

煌旗以零基础教学方式，无学习培训時间限定，学习培训時间由学生随意分派，随到随学，直至学好才行，当学生毕业了将会得到重庆烤鱼机密，当大学毕业学生发觉技术性倒退，随时随地能够备考。

培训计划

1.原材料、配料、机器设备、专用工具的了解与辨别;

2.高品质草鱼，中草材等主配料的挑选;

3.草鱼的解决烤制;

4.调料的制做;

5.原料配料调料及其与烤制橙的草鱼放进电烤箱开展高溫烤制;

6.中配搭及其鸡只的挑选及其解决;

7.重庆市烤鸡腿的高溫烤制方式;

8.高品质鸭的挑选及其食物解决方式;

9.重庆市涮羊肉中香辛料搭配技巧;

10.重庆市烤鸭的做法;

11.重庆烤鱼，烤鸡腿，涮羊肉，烤排骨三大口感教育(包含：野山椒，麻辣，香辣)

12.采购、储放、冷藏技术性;

13.店铺选址具体指导、店面布置设计方案、开实体店促销活动方案等。

盈利剖析

如今市场上的烤鱼店一般必须工作人员3-6人不一，就拿2斤的草鱼举例说明：一条鱼的成本费11-12元中间，再加各种各样辅材、调料、碳火等一起不超出22元，销售市场市场价一般都会50—68元中间(需看每一地区市场竞争水平)，每锅鱼净利润都会28—45元中间，在再加酒类，火锅配菜等，每条鱼纯利润都能够保证35–60元，乃至更高。以每日消費客桌总数15张，每桌消費100-250元上下，的销售额就在2700元上下。

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