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北京油条培训
  • 地址区域:宣武
  • 上课班制:晚班
  • 课程类型:小班
  • 授课时间:2至6个月
  • 授课对象:所有人群
  • 网报价格:¥2900    课程原价:¥2980
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煎饼,是汉族古老的面食,长条形空心油炸食品,口感松脆有韧性,是中国传统早饭之一。不同地方的油条叫法不同;天津的油条叫果子;安徽的一些地方叫油果;东北的一些地方叫大果子;闽南的福建等地叫油炸鬼;潮汕的一些地方叫油炸果;浙江的有些地方叫炸果!

北京油条培训

《油条》培训内容
,油条原料。
一般面粉,清水,盐,速溶干酵母粉,小苏打,油炸制的几种食用油。
和面的技巧。
把面粉(有发泡的加上发泡的)和酵母放在一起,放在纸板上,在中间挖一个小坑,逐个加入清水,加水和发泡的面粉一起揉匀,然后加入水,揉到面团光滑为止。
配合擀面杖,沾上油,将面团整成一个长方形,大约半厘米厚,一指长。
三、炒法
倒入半锅油中,用中火加热。手部沾油,将面团切成两指宽的部分。
等油七成热的时候,把油条胚拉长,然后把它们放进锅里慢慢炸。
注意:
面团一定要发酵好,炒好的面团炸成蓬松状。
油条胚不可过细过薄,否则即使油条充分膨胀也不能形成大孔。
加入泡打粉可使油条变得蓬松。
(就业方向)
参与过油条培训后,可以自己开早餐店。配合豆浆训练,麻团训练,包子训练,一起学习,能有效提升店铺营业额。


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