双休日,吐司面包课程,专为想要更高健康要求的私房烘焙学员而设,让学员迅速掌握面包基本核心技术!该课程15种产品的学习可以分成7个课时,每一课时的学习结束后可以让学员有一个坚实的理论基础和初步的理论知识。本课程能操作所有产品,学习所有的制作工艺,为学生提供高质量生活的物质基础。
采用高级配料。
烤南瓜、红糖全麦面包。
教师以小班教学。
手撕烤面包,香草干酪烤面包。
创业指导。
奶酪火腿烤面包,白切片。
享用新产品配方。
早饭三明治、烤肉三明治、奶酪。
教学内容
日式面包烘焙训练班,面向对面包课程有兴趣的创业者,随时随地学习,手把手教,小班实践,学会为止。这门课适合想在家开一家低热量私人面包店,创业的人群,授课老师从事烘焙行业6年,具有丰富的教学经验,可以让你学以致用,举一反三。
第1部分
::解释设备的使用方式以及维护和介绍。
·原料介绍和。
·不同的面团如何制作。
::中种面团与其它制作工艺的区别及应用讲解。
第2部分
·面团制作时所遇到的常见问题如何解决。
::商业设备的使用,商业设备和家庭设备的选择方法。
·用手揉面包的方法和技巧。
·每一款面包造型、发酵温湿度、烘烤时间状况及保存方法的讲解。