长沙甜点培训学校

甜点，也叫甜品，是一个很广的界定，大约分为清清甜味小甜点和粤式的红豆糖水。甜点，一般不易被做为正餐，一般 作为英式下午茶的特色小吃。常吃甜品的好处从古到今，人们中国人的营养搭配之道重视养生健康，保健养生，养生食疗。十分是女生，饭以后一杯甜品，一碗甜汤，她们沒有咖啡因、沒有人工客服电话色素、沒有山梨酸等。让您每一位置都能有无处不在的养生美容。在高温的夏季，酷热吞噬着大都市的每一个角落，大伙儿走在街头一般 想到的是找一家店，能喝上一杯让身心舒服的冰凉健康饮料。平衡一下身体的热气，那应是多幸福的具有，而且吃一点甜品会感觉开心和缓解压力。在冬季，流食养生食疗甜品、手工制做磨糊、牛奶炖品、精选奶制甜品等让钟爱甜点的大伙儿在严寒的冬天还可以品位到可口的甜品。

常吃甜品的缺点1.糖吃掉胶原蛋白倘若糖分摄取过多，无法完全被消化基础代谢，一部分糖一定会黏附在表皮的蛋白质上，使蛋白质变质，这过程称为“醣化作用”，担负维持肌肤延展性的胶原蛋白最开始遇害。2.吃甜品爆脸上的痘痘扑面而来实验确认，过糖份委员会使甘精胰岛素释放出变多，使人体内雄性激素提升，皮腺新陈代谢会追随提高，它是造成 成人痘的一大不可逆性因素。3.吃甜阻止皮肤美白过程中在黑色素的转换成过程中，酪氨酸酶遇到醣便会特异性转换成黑色素，摄入糖分等于为黑色素的造成提高“推动力”，因此，太过嗜甜，皮肤美白教育为本一定会遭到阻止。

甜品制作

双皮奶

1、烧开牛奶(慢火)

2、烧开后倒入碗里待凉

3、用打蛋器将蛋清打撒(熟记是蛋清)

4、此刻牛奶也凉了，表面结过奶皮5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀(注意哦，无须把奶皮弄破，要把它还留在茶碗一层)缓缓的搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，倘若蛋清事先没打过，那么怎样搅蛋清都是一块块的，不均匀(混和完毕后，把化学物质倒入不久底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，无须把奶皮弄破)6、盖上薄膜袋，上锅蒸务必蒸十五到二十分钟就好了!不能用火灾事故用低火就OK了!奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。此刻，往大碗中导入鸡蛋清(大鸡蛋一个，小鸡蛋两个)，适度白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心捅穿奶皮，渐渐地倒牛奶入海碗。倘若操作过程适当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的茶碗。把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再渐渐地，(干万要渐渐地)注回小碗。倘若操作过程适当，原先小碗底端奶皮飘起来，遮住在水溶液上。入锅，蒸。适当起锅，冷却，新的奶皮转换成。是谓双皮奶。小贴士

1、我总在在想，为何不能把牛奶煮沸了以后再结奶皮，那样结出的奶皮更强啊，以后我认为明白了，是便于别具一格，因为煮沸后结出的奶皮比较皱，缩成小小的一片，虽然坚固，但是色彩浅黄。

2、歇火后，热牛奶一定要立刻倒入碗中，中途离开不了三十秒，回家了发现，牛奶在锅中早就一开始结奶皮了，第一次的失败完毕。3、打匀的蛋清一定要筛粉，那般蒸出的双皮奶才均匀，口感更强。4、将蛋奶液倒回碗里时，一定要小心，因为奶皮很比较敏感，一不小心就给冲碎了。

5、在碗上遮住一层薄膜袋或是盖个菜盘，水蒸气滴不进去，做出的双皮奶比较别具一格。6、刚整一下的双皮奶还是半液體状，完全凉后就凝固了，凉饮后更加坚固，因而一定无须心急，要耐心等待，最后可以 依照自己口味加上蓝莓果酱、蜜红豆、新鲜蔬菜等，都很好吃。

椰汁红豆糕常见原料：生榨椰子汁、白糖、紅豆、吉利丁片、生榨椰子汁

椰汁红豆糕制作过程：

1、将紅豆清理加水，浸泡一整天(我图中浸了有8小时吧)2、紅豆放入锅中放足水，大火烧开，转低火三十分钟，中途往里加些白糖进去

3、等锅中的水将要锅糊时，歇火，乘热加上生榨椰子汁、生榨椰子汁，搅拌均匀

4、将吉利丁片放入冷水中泡软，等紅豆凉得温温时，放入

5、等加了料后的紅豆凉透后，放入密封罐后，冷藏3小时，就可以吃喽叨唠话：本以为紅豆腐泡一整天后，很容易烧开的，意想不到煮了有三十分钟，建议用压力煲煮红豆，吉利丁片跟生榨椰子汁的占有率是32b250l比3片吉利丁片加了生榨椰子汁生榨椰子汁的红豆糕，椰子奶深厚，很好吃的哦

酸牛奶蜂蜜冰淇淋原料：

达能原味酸奶一瓶，家庭装冰淇淋三盒(百里香口味，巧克力豆口味各一盒)，蜂蜜，弥猴桃，草莓做法：将弥猴桃清除干净整洁，剥去外皮，切成一小块。将草莓清洗干净整洁，去除蒂，每只草莓苗一切四

酸牛奶蜂蜜冰淇淋。取一干净整洁的玻璃茶杯，倒入达能原味酸奶，加上四勺蜂蜜，用筷子搅拌均匀，接着放置一个小时左右的时间，期限内应再多次搅拌。用冰淇淋勺挖出两个不一样口味的圆球冰淇淋，将其放入事先准备好的小园盘里，接着将切成一小块的草莓苗和弥猴桃随意的撒在盘内，再将搅拌均匀的蜂蜜酸牛奶淋在冰淇淋上就可以。特点：口感奇特不同寻常，立体感引诱。

千层蛋糕千层蛋糕可分为冷做和热做二种，下面大家就讨论一下具体的制作步骤。

冷做法：

1、把芝士条切一片，再将奶油芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到九十分钟。

2、数次加上巧克力粉和白朗姆酒，慕司，记牢，一定假如数次，那般才能够 充裕混和。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻。

3、冷冻约4到五个小时后，就可以取下设计装饰。可随意放上本身钟爱的新鲜蔬菜或者是黄油曲奇、巧克力豆。热做法：1、芝士条切一片，再把奶油芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到九十分钟。2、数次加上巧克力粉和白朗姆酒，慕司，记牢，一定假如数次，那般才能够 充裕混和。再在烤模下刮平一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的用途，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。3、把奶油芝士糊倒进蛋糕模，以消化饼碎嵌边，放进烧烤箱烤三十分钟后取出降温。4、等完全冷却后放进家用冰箱，再度冷却4到5小时。最后取下设计装饰。

双色水晶果冻准备充分原料:农夫果园果汁一瓶(450ml，我的青芒榴莲蜜口味的)、鲜牛奶250ml、吉利丁粉25克、薏米粉一匙制作过程：

双色水晶果冻1、鲜牛奶与薏米粉混和，搅拌至无细颗粒物颗粒剂，再与15克吉利丁粉混和均匀;

2、农夫果园果汁与10克吉利丁粉混和，搅拌均匀;3、将混合好的果汁用大锅升温到煮沸，稍冷却后，倒入模具，倒至模具的2/3处就可以;4、待果液汁彻底冷却后(大概要一小时)，将牛奶水溶液升温到煮沸，稍冷却后，缓缓的的用饭勺舀入模具至满;5、全部冷却后，入冰箱冷藏4小时之中，待凝固后就可以脱模服食。

操作提示：

1、脱摸时，可将模具浸在沸水中20秒左右(时间不能太长，水晶果冻会化掉)，再用木签缓缓的戳破水晶果冻，让模具内进一点汽体，再出模就能完满脱模。

2、可以用鲜新的水果榨汁，或用别的口味的果汁制作本身钟爱的口味。

榴莲班戟青芒2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、食用油(或者无盐黄油)1饭勺(15ml)、鲜奶油(crème)300克

榴莲班戟做法：

1、将低筋面粉筛粉后加上牛奶中，搅拌均匀至无细颗粒物。

2、鸡蛋加上35克的白糖搅拌均匀至白糖溶化。

3、将搅拌好的鸡蛋液加上到全麦面粉牛奶糊中，再加上油搅拌均匀，最后将面浆筛粉预留。

4、将不沾不锈钢锅煮沸，转慢火，不下油，将一勺(乘汤用的饭勺)面浆倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻过去。因此将所有面浆做成薄混沌皮，大约可做八个。

5、将青芒去皮，沿蟠桃核切下内瓤，再纵割成才条。

6、鲜奶油加上40克白糖用搅拌器将奶油打发(淡奶油呈凝固的固体状)。

7、取一张混沌皮，在管理处刮平一层淡奶油糊，再放一块青芒条，再铺一层淡奶油糊。

8、最后将杂乱包包成四方形就可以。