学习螺蛳粉技术培训班

学习螺蛳粉技术培训班

螺蛳粉是广西柳州具地方特色的名小吃，位居柳州风味小吃之首。螺蛳粉，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感觉。

培训方式
1、老师一对一的实战示范，讲解技术；
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；
4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；
5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到完成做出跟师傅一样的产品。
课程内容
1：学习螺蛳粉高汤制作方法
2：学习螺蛳粉各种配料制作方法
3：学习螺蛳粉卤水制作方法
4：学习牛肉如何处理和腌制
5：学习牛肉如何卤制方法
6：学习螺蛳粉秘制辣椒油制作方法
7：学习如何炸腐竹皮
8：学习酥豆的制作方法
9：学习如何处理干米粉
10：学习原材料和设备采购渠道

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