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人是铁饭是钢，大家常常能够见到街头有很多的特色美食，并且总数十分之多，很多人觉得这种路边小吃不挣钱，由于这种制作特色美食的一般成本费极低，是十足的暴利行业。那下面长沙红星鹏飞小编就来推荐下2020火爆的小吃项目吧!
南方水乡，家禽数水鸭多。东洞庭湖西岸钱粮湖镇，乃 原江南大国营农场钱粮湖农场所在地，近年来以养鸭闻名，仔鸭肉质细嫩，味美脆酥，成为湖区一大名鸭。吃鸭是南方一种爱好，在南方以鸭成名的地方很多。 根据近年来的人们的饮食习惯，钱粮湖土鸭馆逐渐形成了自己的特色和文化内涵，拥有独特的土鸭饮食文化。我们经过数年的打拼，慢慢地在同行中脱颖而出。

钱粮湖特色鸭火锅较鲜明的是鸭杂，全部切成薄片，经火锅一煮便张牙舞爪似的伸开，夸张的架势特别吸引人眼球。鸭杂虽然很薄，吃起来却非常脆，伴随着“咔嚓、咔嚓”的声响，似乎在告诉大家，只有正宗的鸭杂做法，吃起来才脆。

长沙红星鹏飞钱粮湖土鸭实操培训：

1.土鸭的识别处理以及进货渠道
2.火锅汤底制作培训过程
3.土鸭亨煮过程及时间火候掌握
4.土鸭配方传授及配料比列做法
5.配菜制作及处理方法传授
6.秘制油熬制过程