长沙烤活鱼培训学校

长沙烤活鱼培训学校

湖南长沙司马烤鱼，重庆烤鱼，诸葛烤鱼，长沙烤鱼，以其独特的品质，延续饮食文化的内涵，结合火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，卫生安全等特点，赢得了广大消费者的。我们承诺：由本中心高级师傅传授配方，手把手传授所有技术，为您提供较的技术，包教包会，绝不保留，学不会退款!本中心提供实习场所让所有新学员有练习的机会)

长沙红星鹏飞学烤鱼送烧烤技术烤鱼的吃法首先将现杀的活鱼用独家配方调料，经特殊方法加工后，置入炉火上烤至成熟，然后将其放入钢盘中，浇上独家配方调料，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的香料慢慢的渗入鱼肉中。采用“先烤后炖”的独特烹饪方法，吃到中间，还可以加入新鲜的蔬菜、豆制品放入汤中煮煮或直接沾着烤鱼的汤汁吃，味道真是好哦

万州诸葛烤鱼所有操作过程：

1.认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。

2.腌料，腌粉的配制。

3.酱料的配制。

4.香料，红油的炒制。

5.选鱼，剖鱼

6.鱼的烤制

7.汤料的制作

8.教学员清汤，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。

9.教学员制作盐水花生，红油藕丁等等各种辅助菜品，教红油，酱料的处理和保管方法，教各种菜品的切法。

长沙红星鹏飞万州烤鱼口味种类 ：泡椒味烤鱼、香辣烤鱼、酸菜味烤鱼、五香烤鱼、麻辣味烤鱼

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