钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。
培训对象
本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，创富餐饮将手把手教会你正宗的水晶钵仔糕技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择!
课程安排理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实操内容1、钵仔糕的系统讲述; 2、钵仔糕原料的选购; 3、钵仔糕食材的预加工; 4、钵仔糕加工的基本标准; 5、钵仔糕加工的工艺步骤; 6、钵仔糕经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道; 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
创业指导
主要原材料：钵仔、糕粉、水果浓浆、水、红豆等。
主要设备：液化气灶、铁锅、蒸笼、塑料盒框等。
口味以及特色：多种口味选择。
成本利润：成本占总额的20%-30%，利润一般都是在70%-80%。
投资金额：1万到3万左右。
搭配项目：奶茶、炒冰激凌、章鱼小丸子等。
位置选址：适合开店、摆摊、档口、流动人口比较大的地方，例如学校、小吃街等。
培训方式：1、老师一对一的实战示范，讲解技术;
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导;
4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评;
5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到完成做出跟师傅一样的产品。
培训时间：不限制学习时间,随到随学,,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
创业扶持
1、一律聘请从事餐饮行业20余年的大厨，手把手教学，案例分析、实操演练、。
2、正宗口味小吃，随到随学，学会为止，400余项热门小吃项目，市面上你想学的都在这里。
3、外地学员包吃包住，广东省内报销来回车费，更多新请咨询。
4、对每一位学员进行创业指导扶持，从开店选址策划、原材料选购，到餐饮管理经验的一对一分享。
地理位置 Location
