据在我国部门对中国蛋糕店销售市场的调研发觉，在我国均值十五万优秀人才有一家蛋糕店店;而日本国均值7000人一家;日本均值9000人一家;马来西亚均值1.一万人一家;菲律宾均值1.24数万人一家;中国香港均值每1.47万一家;中国台湾均值1.36数万人一家……烘焙食品的销售总额每一年以10%之上的速率提高着。豆桨、炸油条式的传统式早饭正逐渐被蛋糕烘焙类食材所取代，年青的一代和大城市中国白领意味着着这一消費方式的变化。蛋糕店、蛋糕店雨后春笋般似地越来越多，不管你到商场還是去逛街，都是有很有可能嗅到随风飘扬来的一阵阵没法抵御的蛋糕烘焙香味。行业前景宽阔，让人砰然心动。伴随着市场经济体制的加快，蛋糕店业将变成二十一世纪的朝阳行业!
培训计划方案
1、食物挑选，鉴别；
2、早期粗加工、解决方式 ；
3、水、食物配制及熬料時间、方式 ；
4、成本计算，市场价具体指导；
5、学生实际操作，教师评价，灵活运用，达标毕业；
6、一对一教学，随到随学，学好才行。
基本知识:了解教学内容，掌握机器设备、专用工具、原材料。
1.专用工具、机器设备、原材料了解；2.教学内容详细介绍；
3.机器设备的应用详细介绍。
青芒流心慕斯:把握青芒流心慕斯的制作
1.慕斯低的制作
2.流心一部分制作
3.青芒慕斯及出品制作
干酪慕斯蛋糕:把握干酪奶油芝士的制作
1.干酪底制作
2.干酪奶油芝士糊制作
3.烤制及出品
芝士蛋糕:把握芝士蛋糕的制作和装饰
1.芝士蛋糕辅材的提前准备
2.推拉门米苏糊的制作
3.芝士蛋糕出品及装饰
榴莲千层蛋糕:把握榴莲千层蛋糕的制作
1.千层皮的制作
2.榴莲千层蛋糕摸胚
3.表层装饰方法
彩虹生日蛋糕:把握榴莲千层蛋糕的制作方法
1.彩虹黄油曲奇的制作及烤制
2.彩虹鲜奶油色调
3.彩虹生日蛋糕摸胚及制作
黑森林:把握黑森林蛋糕的制作方法
1.朱古力屑的制作方式
2.朱古力黄油曲奇烤制
3.黑森林蛋糕摸胚及装饰
朱古力慕斯生日蛋糕:把握朱古力慕斯生日蛋糕的制作和淋面的制作
1.慕斯低的制作
2.朱古力慕斯糊制作
3.淋面调配及出品装饰
冰雪玫瑰蛋糕制作:把握冰雪玫瑰蛋糕的制作方式 和方法
1.慕斯低制作
2.慕斯糊制作
3.表层装饰及玫瑰装饰
彩虹慕斯：把握彩虹慕斯生日蛋糕的制作和装饰
1.慕斯低的制作
2.各种颜色慕斯糊制作
3.彩虹慕斯制成品制作及装饰
地理位置 Location
