天使蛋糕项目介绍
天使蛋糕与其他蛋糕不相同,其棉花般的质地和颜色,是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。不含牛油、油质、因而鸡蛋清的泡沫能的支撑蛋糕。
天使蛋糕课程安排
理论学习:1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1、老师一对一的实战示范,讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战:1、自己配原材料,老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程
天使蛋糕培训品种
天使密豆卷、柠檬夹心、豆腐蛋糕等。
天使蛋糕培训内容
1、天使蛋糕的选料、清洗的初步加工。
2、天使蛋糕等主料及辅料的全部制作
3、天使蛋糕的成品制作技术。