花甲号称“天下头一鲜”，口感丰满醇厚、新鲜美味细腻、余味清爽。
锡纸花甲粉又称锡纸米线锡纸米粉;调配汤底鲜香无比，独特工艺保持花甲粉特有香味和鲜味。食材选用严格，保证健康来源的基础上，利用锡纸的密封性，把汤汁、粉丝、花甲、金针菇、香菜等食材及秘制料的香味牢牢锁在一起融合，保留花甲鲜美味道不失粉丝的Q弹爽滑，再用花甲粉专用烤炉加热。味道飘香十里。
培训对象
本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，英佳尔餐饮将手把手教会你正宗的锡纸花甲粉技术，不管是学来创业还是
给家人吃，都是不错的选择!
英佳尔花甲粉内容
一：花甲的认识有挑选，好的原料才能制作出美味的产品;
二：花甲的初处理，去腥去泥沙的方法;
三：锡纸，粉丝及各种调味料的认识;
四：香辣花甲的炒法及锡纸花甲的做法;
五：花甲配方的使用及火候的掌握;
六：锡纸花甲各种口味的高汤做法。
课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训方式
1、老师一对一的实战示范，讲解技术;
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导;
4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评;
5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到完成做出跟师傅一样的产品。
培训时间
不限制学习时间,随到随学,,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
地理位置 Location
