一碗冒着热气的关东煮，咸咸的汤汁，带着算是Q弹松软的各样丸物，吃上一口，超级满足，关东煮据说是日式烤串加汤煮的，因此在日语里读成”御田“，”御田“通常是指是在鱼、肉等原料熬出的汁里加入酱油等调成高汤，再把萝卜、魔芋、猪肉、鸡蛋等放进高汤炖制而成，在岛国，人们常常会选择把关东煮当做正餐，一碗下去，也挺饱的
在《樱桃小丸子》里，《樱桃小丸子》里，大家都爱吃关东煮小丸子一家爱吃，川田一家爱吃，小丸子的同学也爱吃，几乎所有人都对关东煮爱得深沉，它起源于日本的关东地区，经年传播成为日本全国都热爱的美食，关东喜欢重口，关西则清淡，和我国南北口味大为不同差不多。在日本，为了关东煮里的酱油的浓淡，他们也可以争执不休。在日本苹果自带的emoji里还有专门的表情，可见它的普及程度。
不说不知道，我们以为日本的关东煮，是出自中国的火锅，但是，关东煮的历史居然可以追溯到室町时代(1336年至1573年)据说在日本，你可以找到至今依旧保持着过去相同菜单的关东煮老店“大多福”就是其中之一，它在浅草的时间已经超过了一个世纪。
关东煮较重要的就是食材和汤，“久煮”和“一锅出”是关东煮两大特点，关东煮在食材上，要选择耐煮、易入味、本身味道小的食物，汤可以说是关东煮的灵魂，在日本，关东煮的汤汁被称为出汁(だし)，汤汁淡雅温和，没有侵略性，汤和食材这些特点，使得每样食物可以尽情的发挥自己的味道，再经过汤汁的调和，所有食材创造出一种和谐的整体风味，这就是关东煮哲学。
关东煮来自我国东北地区的特色饮食(黑龙江、吉林、辽宁)。关东煮"关东煮"、"关东炊"是关西人给这种料理的名称。1997年中国大陆的日资便利店罗森把おでん引入大陆，并称其为"熬点"，通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃来吃。
培训时间
老师一对一授课，,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。
培训方案：
关东煮培训，含技术费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
有说关东煮源自"味噌田乐"，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(面豉)调味后进食。
关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。
在日本以外，关东煮在台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化;实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。近几年关东煮在中国大陆也比较风行，在路边的便利店和饮食商业区内很容易就能买到，而口味与用料同样与正宗的关东煮有较大变化。在中国大陆的罗森所卖的关东煮当中，较受欢迎的3种口味为贡丸、鱼豆腐和兰花豆腐干。
英佳尔培训内容
1.讲述关东煮的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.关东煮骨汤的调味及熬制方法。
4.关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.关东煮各种材料的烫制流程及方法。
6.讲解关东煮的经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
地理位置 Location
