欢迎来到双子树教育网!
> 西安就业技能 > 西安小吃

    西安卤肉培训班

    西安卤肉培训班
    2021-01-18发布,次浏览 收藏 置顶 举报
西安卤肉培训班
  • 地址区域:
  • 上课班制:白天班
  • 课程类型:一对一
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:029-82524499
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

市场上有种类繁多的卤料,让不懂技术的人感觉卤肉没什么技术含量,这是初学者的浅显认识,首先你要明白不懂卤料的作用以及搭配的知识,另外,除了卤料调味,方法更加重要,以上就是我们经过多年的实践和教学,总结出的一套适合初学者的教学方法,配方全部精确克数,非常详细的讲解了整个制作过程步骤,识字,多动手,就可以学会,新手,零基础,都可以学会!您可以随时咨询,找一个好师傅比什么都重要!

西安卤肉培训班

西安绝鼎香正宗卤肉开店系列技术介绍

一、猪肉系列

猪头、猪耳、猪舌、猪肚、猪肠、猪蹄猪心

二、烧鸡系列

烧鸡、鸡翅、鸡腿、鸡脖、鸡头、鸡爪、鸡心、鸡胗等

三、凉菜系列

洋葱木耳、凉调面筋、酸辣娃娃菜、凉拌耳丝、水煮花生、

巧拌素鸡、豆豉辣椒圈、爽口鹌鹑蛋、干煸豆角、黄瓜变蛋、

凉调牛肉、五香花生、小葱拌豆腐、凉调猪头肉、红油金针菇、

干炸小白鲢、凉拌火腿、姜汁莲菜

以上四大项为一个系列、学费3000元 ,需要单独学一个大项1280元

[特别:学以上全套技术送酱牛肉技术]

培训内容:

1、开店必备设备和工具介绍

2、卤肉香料的配置和香料介绍

3、卤肉卤制前的去腥和初加工

4、卤肉上色护色技巧,防止氧化变黑的技巧

5、新卤的调制和老卤的调味细节

6、卤肉火候的鉴别和不同项目的卤制的时间区分

7、卤水保存和去渣工作,如何培养多年老卤

8、没有卖完的卤菜处理方法

学习流程 :

1、学员抄写配方,配方精确易上手

2、卤肉老师手把手讲解、并进行现场演示

3、在卤肉老师的指导下、进行实践

4、操作、温习整个流程

5、针对不懂环节、再次进行讲解、演练

6、循环练习直到学会为止

培训时间 :

随到随学,上午8:30-12:00;下午14:00-18:00,提供食宿。时间不限,学会为止,在家做不好可以过来再学


更多程培训课,课程优惠,学校资讯,可进入 西安绝鼎香餐饮培训中心 了解更多详情...

    校区地址
  • 乘车路线:西安北站(高铁): 乘坐地铁2号线,在(北大街站)下车,转1号线到朝阳门站下车(D口出)

      西安火车站(仅2公里特别近):乘坐231路,511路,42路,17路,105路在朝阳门下车

      西安汽车站:乘坐517路,231路,511路到(朝阳门站)下车

      城北客运站:乘坐38路, 在(朝阳门站)下车

      城南客运站:步行到三爻站乘坐 地铁2号线(北客站方向),在 北大街站下车,换乘1号线(纺织城方向),到朝阳门站下车(D口出)

      城西客运站:汉城路站上车乘坐地铁1号线,到朝阳门站下车(D口出)

      城东客运站:乘坐地铁1号线,在朝阳门下车(D口出)
  • 授课地址:

地理位置 Location

在线报名

欢迎进入西安绝鼎香餐饮培训中心2021年网上报名平台

选择报名课程:
您的姓名:
性别: 女 
手机号码:
备注:
验证码: *
  看不清,请点击刷新
机构档案
低价保证

教学保障

退款保障
低价保障

教学保障

退款保障
最新动态
暂无相关记录!