烧麦又称烧卖，肖米。是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
这道菜谱中的烧麦馅料，我添加了胡萝卜与玉米，不仅更美观而且营养也加分不少，加了玉米吃起来很清新爽口。
烧麦的做法
1.将葱洗干净，切末
2.胡萝卜切丝，玉米剥粒
3.猪肉馅加入酱油、鸡精、胡椒粉，和葱搅拌
4.然后添加胡萝卜与玉米，搅拌均匀
5.取饺子皮，包入馅料，收口。上锅蒸制20分钟即可
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