八大菜系系统学习： 分阶段学习中国传统八大菜系(川鲁湘粤闽徽浙苏)，课程包含八大菜系的经典菜、流行菜、创新菜及各类高端宴席制作,还特设中式面点相关拓展课程。
王牌主厨课程还包括：
【技能基础模块】: 学习烹饪基础知识、六大基本功、盘饰果酱画、雕刻基础、味型调制、基础热菜、基础冷菜、基础冷拼等。
【技能提高模块】: 学习酒店常用品种示范、实训，基础西点、品种示范、实训分档取料，流行冷菜，中西式面点示范、实训等。
【技能拓展模块】: 学习酒店常用品种，基础西点，分档取料示范与实训，流行冷菜示范、实训，中西式面点流行品种示范、实训等。
【技能强化模块】: 学习特殊器皿类菜肴技能操作，60道特色菜肴强化训练，创业示范店实训，零点菜单和宴席单设计与制作等。
【岗前实训模块】: 进行定岗实训，后进行毕业综合技能会考。
小班教学
实行小班教学
强化学习技能
名师一对一教学
学到真本事
强化技能
阶段考核
阶段性、系统化教学 循序渐进阶段考核 学有所成
以实操为主
保证90%时间实操
强化动手实战能力
名企参观
参观名企酒店
近距离接触工作岗位
就业无忧
就业酒店档次高
薪资待遇高
小班教学
实行小班教学
强化学习技能
名师一对一教学
学到真本事
强化技能
阶段考核
阶段性、系统化教学 循序渐进阶段考核 学有所成
培养目标
TRAINING TARGET
精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中式面点、流行糖艺的制作;掌握西餐的制作，紧跟当下餐饮主流。学习内容
LEARNING CONTENT
学习中国传统八大菜系(川鲁苏粤徽湘闽浙)，并包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程。就业安排
OBTAIN EMPLOYMENT
在即将毕业时学校提供就业、就业指导，为合格毕业生到酒店就业，可胜任酒店等相关餐饮工作岗位。
地理位置 Location
