【学习内容】
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
项目实际操作内容一
快餐小炒的系统讲述;快餐小炒原料的选购;
项目实际操作内容二
快餐小炒食材的预加工;快餐小炒加工的基本标准;
项目实际操作内容三
快餐小炒加工的工艺步骤;
项目实际操作内容四
快餐小炒经营定价原则;培训调味品及原料的货源渠道;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!
【培训对象】
零基础学员,社会人士,以后想从事快餐行业小吃行业发展学员学习
【实际操作内容】
1、调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训
2、秘制配方的学习,实际动手操作
3、反复练习,体验工艺流程的奥秘
4、出品质量培训、相关机器设备的使用及维护
【自我实践】
1、备原材料,老师旁边检查指导
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师检查指导
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。