机构档案
- 授课品牌：
株洲厨师培训学校
- 机构级别：普通会员
- 信誉等级：
在线交谈：
咨询热线：159-0741-2407
资料认证
未通过身份证认证
未通过办学许可认证
- 学校浏览人次：次
- 加盟时间：2020年04月20日
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机构简介
基本功阶段：刀功、勺功(切丝、切丁、切条、切片、多种花刀练习。配菜阶段：拍粉上浆、挂糊、火功、上火练习技巧。重点阶段：学员实操掌握各种常用的烹调方法，川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜四大菜系代表菜。食品雕刻造型盘饰课，学员要全过程实操练习，考核，老师评判，及格后准予毕业。 一、烹调的基本功：1、烹调工具及设备的使用 2、临灶操作 3、掌握油温 4、识别油温 5、勾芡 6、调味 7、菜肴装盘技术; 二、 原料知识：1、畜类 2、禽类 3、水产 查看全部 »
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机构资料
- 老师姓名：在线客服
- 固定电话：159-0741-2407
- 乘车路线：
- 授课地址：