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机构简介
馒头是一种把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合均匀,通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长方形。味道松软可口,营养丰富,炎黄子孙较亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、(糖,极少使用)、水、碱、(青红丝)。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单,携带方便。 1、发面原材料的选用技巧。 2、面的发酵、酵母的发酵、面团的发酵。 3 醒发时间及程度掌握。 4 面馒头的制作技巧。 5特色馒头的制作技巧。6、产 查看全部 »
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机构资料
- 老师姓名:在线客服
- 固定电话:159-0741-2407
- 乘车路线:
- 授课地址: