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    北京刀削面培训

    北京刀削面培训
    2020-12-10发布,次浏览 收藏 置顶 举报
北京刀削面培训
  • 地址区域:崇文
  • 上课班制:全日制
  • 课程类型:一对一
  • 授课时间:2至6个月
  • 授课对象:所有人群
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:159-0741-2407
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

项目介绍:

刀削面虽然是一种简单的面食,但是因为汤卤的可选择性多所以经营起来并不单调,在北京品味轩的刀削面培训课程里会传授学员多种卤的做法,而且能实际操作学习技术,毕业不担心没能力经营,学到好技术,学到实用能力,把钱都花在实处。掌握一门技术,光凭网上搜索的解说是不够的,根本是学不成正宗的手艺的,不然就不会有人花钱学技术了,如果您没有好的技术就开店经营,生意到了没人光顾的情况,在就很难翻身了,所以开刀削面店一定要找准技术,先学好技术是成功的关键。

项目名称:山西刀削面、刀削面

内容包含:猪肉肉丁、猪肉臊子、红烧牛肉、香菇鸡块、酸豆角、茄子肉丁、西红柿鸡蛋、炒刀削、拌刀削等

适合对象:想从事餐饮、小吃行业的学员

培训费用:详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

授课时间:9:00-12:00 13:00-17:00

开课日期:随到随学、不会周六日

售后服务:提供后期全套技术支持以及服务,可后期复学!

北京刀削面培训

实践操作:

1、刀削面面的配比及和面的手法;

2、刀削面刀削的手法与技巧;

3、刀削面的配菜处理方法与技巧;

4、各种刀削面卤的制作配方及流程。

5、开店流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

刀功是比较能体现刀削面的妙处。正宗山西削面的刀是特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团,右手持刀,手腕要灵,出力要平,用力要匀,对着汤锅,嚓嚓嚓一刀赶一刀地削,制作刀削面技术要诀是:“刀不离面,面不离刀,胳膊直硬手端平,手眼一条线,一棱赶一棱,平刀时扁条,弯刀是三棱。”,削出的面叶儿也一叶连一叶,如流星赶月般在空中划出一道弧线落入锅中,汤滚面翻似银鱼戏水,煞是好看。有诗云:“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。

对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,小吃类的的项目,是很多人都会选择的。刀削面就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家刀削面店,到我们北京品味轩餐饮来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

一说起山西美食,那想到的就是面食,山西出名的就是刀削面,正宗的刀削面就是大同刀削面,大同刀削面堪称面食之王中王,更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被我国著名的五大面食,真可谓“面食之王”。

正宗的刀削面必须用瓦片状的削刀来制作。不过现在人们研制出一种简便的削面刀,在地摊或网上,二三元就可买到。刚开始使用起来不太熟练,多加练习,很快便能掌握技巧,削出的面也是又长又筋道。


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      赵公口长途汽车站:赵公口桥西乘坐93路小红门桥下车或者赵公口桥南乘坐820路小红门桥下车

      地铁路线:地铁10号线分钟寺A口出换乘坐352到七十一中学下车

      地铁10号线成寿寺下车A口出

      地铁亦庄线肖村下车D口出
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