北京羊肉粉培训

一、财富---羊肉粉

羊肉粉是中华名小吃，是贵州省的民间小吃，是当今大多数贵州人早午餐的爱。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉，遵义羊肉粉较为出名。羊肉粉是贵州地区一种著名小吃。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。

二、小吃---羊肉粉培训内容

培训内容：羊肉粉的选材，制作，开店方案的指导等

培训课程安排

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲手操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

1.培训羊肉粉的选料。

2.羊肉粉的清洗及初步加工。

3.羊肉粉等主料及辅料的全部制作。

4.培训羊肉粉的炖煮技术。

培训时间：不限制学习时间,,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

特别

1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

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