绵阳米粉分成青汤、白汤。青汤米粉以牛肉为代表;白汤米粉以辣鲜露及三鲜口味为代表，料汁清亮，油亮见底。米粉泡在汤中，多方面黑椒鸡块或春笋、海带丝等，还可依口味可加泡菜，香菜或小香葱，芳香香气扑鼻。绵阳米粉是用竹漏勺，将米粉在沸水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤底浇之后服用。吃起來鲜、香、软嫩。
绵阳米粉与云南过桥米线有共同之处，但又不是一会事。共同之处取决于他们全是用稻米做原材料，且都如鲜面条般样子。不一样的是云南过桥米线是将烂熟的过桥米线放进滚热的老母鸡汤捂热后服用，而绵阳米粉是用竹漏勺，将米粉在沸水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤底浇之后服用。从味儿上，他们常有鲜、香、软嫩的关联性，但因为米粉比过桥米线细，因此更要进味些。
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【学习内容】
1、香辛料鉴别;
2、大骨汤的熬料技术;
3、粉剂的解决技术;
4、肉臊子的炮制技术;
5、制成品的制做技术;
6、辣椒油的做法。
7、大骨汤的熬料技术;
8、粉剂的解决技术;
9、酱汁的炮制技术;
10、肉臊子的炮制技术;
11、制成品的制做技术
12、瓷碗的调配技术
【学习培训种类】
绵阳市老母鸡汤米粉、开元米粉、麻辣青汤牛肉米粉、凉拌鸡米粉、炸酱米粉、猪排骨米粉、鸭杂米粉、差劲米粉
【绵阳米粉特性】：
绵阳米粉分成青汤、白汤。青汤米粉以牛肉为代表;白汤米粉以辣鲜露及三鲜口味为代表，料汁清亮，油亮见底。米粉泡在汤中，多方面黑椒鸡块或春笋、海带丝等，还可依口味可加泡菜，香菜或小香葱，芳香香气扑鼻。绵阳米粉是用竹漏勺，将米粉在沸水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤底浇之后服用。吃起來鲜、香、软嫩。
【绵阳市小麦面粉口味】：
青汤米粉:牛肉口味、凉拌鸡口味、猪排骨口味;
白汤米粉:老母鸡汤口味竹笋口味、扁豆口味、三鲜口味、海带丝口味、肉丸子口味;
对浇米粉:老母鸡汤凉拌鸡、老母鸡汤牛肉竹笋牛肉、扁豆凉拌鸡、扁豆牛肉;
料汁清亮，油亮见底。米粉泡在汤中，多方面黑椒鸡块或春笋、海带丝等，还可依口味可加酸蔬菜或小香葱，芳香香气扑鼻。
在成都市蜀味缘米粉学习培训绵阳市开元米粉，关键有两个口味，白汤和青汤。青汤米粉以牛肉为食物;白汤米粉以辣鲜露及三鲜口味为原食物，料汁清亮，油亮见底。米粉泡在汤中，再天赋加点黑椒鸡块或春笋、海带丝等，还可依口味可加泡菜，香菜或小香葱，芳香香气扑鼻。绵阳米粉是用竹漏勺，将米粉在沸水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤底浇之后服用。吃起來鲜、香、软嫩。吃起來令人招架不住啊，在全国各地都遭受热情的热烈欢迎。要想学习培训这道绵阳市特色小吃的盆友，赶紧行动起来吧。
【学习培训時间】：
依据本人学习情况而定，不限定学习时间，学好才行，随到随学，一般2-三天可学好。
【学习培训步骤】：
签合同—了解原材料——一对一培训—亲力亲为实际操作—娴熟实际操作学好才行!
【培训方法】：
长期学习培训、国家法定假日难休、随到随学、不限時间、亲自实际操作、学好才行!
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