麻辣烫是始于四川、广为流传很多年的地区特色特色小吃，也叫串串香火锅。其关键的特性便是其本身没法不烫，无气味不有，进而备受众多顾客的钟爱。在气侯潮湿多雾的川蜀等调味品，涮烫食之。就可以充饥，又可散寒、去湿气。之后这类烹煮涮烫食品类的风俗习惯足以承袭，之后发展趋势变成今日我们在街街巷常常见到的麻辣烫了。
麻辣烫市场前景
有人存在的地方就有川味的存在，这是被餐饮界所公认的，而麻辣烫在四川以外基本可以作为川味的诠释食品。麻辣烫制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而价格大众化，经营平易近人。五毛、一元就可品尝，三五十元可畅快漂流，有吃火锅的感觉，但没有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现出了川菜的精髓。
在经营上，麻辣烫可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖;在味道上，全国市场对川味都非常接受。非常受追捧;在消费上，麻辣烫更是价廉味美，老少皆宜;在需求上，麻辣烫即可做特色小吃尝鲜，还可购回做佐餐菜点，更可邀约朋友亲戚一同品尝，其乐融融。
综上种种，不难看出，麻辣烫有着普遍的市场需求，有着广阔的市场空间，而且投资低(低数百元即可启动)，操作易(少一人便可进行售卖)，选址易(菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以经营)，回报快(当天经营，当天收益)。
地理位置 Location
